Sagra dell’Olio Novo Ottobre 2025 a La Serra

Dal 24 al 26 ottobre 2025 – torna la 43ª edizione della festa dedicata all’olio extravergine e ai sapori autentici del territorio

La Toscana si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti simbolo: l’olio extravergine d’oliva.
Dal 24 al 26 ottobre 2025, la frazione di La Serra, nel comune di San Miniato (PI), ospita la 43ª Sagra dell’Olio Novo e la 4ª Sagra del Fegatello Toscano, un doppio appuntamento che unisce tradizione, gastronomia e convivialità.

Organizzata dal Circolo ARCI La Serra in collaborazione con il Frantoio Sanminiatese, la manifestazione è un omaggio all’arrivo del nuovo olio e alle specialità tipiche della cucina contadina toscana, in un’atmosfera autentica e accogliente.

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🌿 L’oro verde di Toscana

Ogni autunno, con la raccolta delle olive, torna il profumo dell’“oro verde”: l’olio extravergine appena spremuto, dal colore brillante e dal gusto deciso.
La Sagra dell’Olio Novo è l’occasione perfetta per assaggiare questo prodotto d’eccellenza direttamente dai frantoi locali e scoprire la passione e la cura che si nascondono dietro ogni goccia.

Durante i tre giorni di festa, i visitatori potranno:

• partecipare a degustazioni guidate di olio nuovo,

• incontrare i produttori del territorio,

• acquistare olio extravergine d’oliva e altri prodotti tipici toscani,

• e naturalmente, gustare piatti tradizionali preparati con il nuovo olio come protagonista.

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🍖 Il gusto del fegatello toscano

Accanto all’olio, torna anche la 4ª Sagra del Fegatello Toscano, dedicata a una delle preparazioni più rustiche e amate della cucina regionale.
Il fegatello di maiale, avvolto nella rete del grasso e cotto lentamente alla brace o al forno, è un piatto antico che unisce semplicità e sapore autentico.

Alla sagra si potranno assaggiare fegatelli freschi e profumati, accompagnati da pane casereccio e da un filo di olio novo appena franto — un connubio che rappresenta alla perfezione l’essenza della tavola toscana.

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🍽️ Il menù della tradizione

Durante la manifestazione sarà possibile pranzare e cenare presso il Padiglione del Circolo ARCI La Serra, dove verranno serviti piatti tipici preparati con ingredienti locali di prima qualità.

Tra le specialità del menù:

• Crostini toscani e bruschette all’olio nuovo

• Zuppa di cavolo e ribollita

• Pasta al ragù o ai funghi porcini

• Fegatelli toscani con polenta o fagioli all’uccelletto

• Salsicce alla brace e carne alla griglia

• Dolci fatti in casa e vinsanto

Tutti i piatti saranno conditi con olio extravergine d’oliva nuovo, appena spremuto dai frantoi locali, per esaltarne il gusto genuino e profondo.

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📅 Programma della Sagra dell’Olio Novo 2025

📍 Padiglione del Circolo ARCI La Serra – San Miniato (PI)

Venerdì 24 ottobre 2025

🕗 Ore 20:00 – Cena di apertura con menù tipico e serata musicale.

Sabato 25 ottobre 2025

🕗 Ore 20:00 – Cena con piatti della tradizione, degustazioni di olio novo e intrattenimento per grandi e piccoli.

Domenica 26 ottobre 2025

🕛 Ore 12:00 – Pranzo conclusivo con specialità toscane, fegatelli e bruschette all’olio appena franto.

Durante l’intera manifestazione sarà possibile visitare gli stand dei produttori e partecipare alle degustazioni gratuite di olio nuovo.

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🎶 Musica, convivialità e spirito toscano

Oltre al buon cibo, la Sagra dell’Olio Novo è famosa per la sua atmosfera familiare e allegra.
Le serate saranno animate da musica dal vivo, karaoke, balli popolari e tombole, con l’immancabile spirito di accoglienza che contraddistingue la gente di San Miniato.

La festa si svolgerà al coperto, garantendo comfort e divertimento anche in caso di maltempo.

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🏞️ San Miniato e La Serra: cuore della Toscana

Il borgo di La Serra, immerso tra gli uliveti e le colline di San Miniato, rappresenta uno dei luoghi più autentici della campagna toscana.
San Miniato, conosciuta a livello internazionale per il tartufo bianco, è anche una delle capitali dell’olio extravergine di qualità, grazie al suo clima mite e ai terreni ricchi di minerali.

Approfittare della sagra è un’ottima occasione per scoprire i dintorni:

• il centro storico di San Miniato, con la Rocca Federiciana e la Cattedrale,

• le strade panoramiche tra gli uliveti, perfette per una passeggiata autunnale,

• e i frantoi locali, dove è possibile assistere alla molitura delle olive e acquistare olio appena spremuto.

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👨‍👩‍👧‍👦 Un evento per tutti

La Sagra dell’Olio Novo è pensata per essere un momento di incontro e condivisione per tutta la famiglia.
Gli spazi del padiglione offrono aree attrezzate, tavoli coperti e stand accessibili, rendendo l’evento perfetto anche per gruppi e famiglie con bambini.

L’atmosfera è quella delle vere sagre toscane: conviviale, semplice e genuina, dove si chiacchiera tra un piatto di fegatelli e un bicchiere di vino novello.

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🫒 L’Olio Novo: il protagonista assoluto

Ma cosa rende così speciale l’olio novo toscano?
Si tratta dell’olio extravergine ottenuto dalla prima spremitura delle olive appena raccolte, spesso molite a freddo.

Il risultato è un prodotto dal colore verde intenso, con riflessi dorati e un gusto deciso, caratterizzato da note di amaro e piccante.
Perfetto da gustare su una fetta di pane abbrustolito, rappresenta il simbolo dell’autunno toscano e della sua tradizione contadina.

Durante la sagra, gli esperti del Frantoio Sanminiatese spiegheranno ai visitatori come riconoscere un olio di qualità e come abbinarlo ai diversi piatti della cucina regionale.

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📍 Informazioni utili

📅 Date: 24, 25 e 26 ottobre 2025
📍 Luogo: Circolo ARCI La Serra – Località La Serra, San Miniato (Pisa)
🍽️ Orari:

• Venerdì e sabato: cena dalle ore 20:00

• Domenica: pranzo dalle ore 12:00
  🎟️ Ingresso libero
  🫒 Degustazioni gratuite di olio nuovo
  ☎️ Info e prenotazioni: 339 1639542
  🌐 Facebook: Le Sagre de La Serra