Fiera dell’Asparago di Mesola 2026: eccellenze gastronomiche nel Delta del Po

Un omaggio alla terra di Mesola

Dal 24 aprile al 1° maggio 2026, il comune di Mesola, in provincia di Ferrara, ospita la Fiera dell’Asparago. L'evento valorizza l'Asparago Verde di Altedo IGP, ortaggio emblema della produzione agricola locale e riconosciuto per la sua qualità organolettica distintiva.

La manifestazione si inserisce nel suggestivo scenario del Parco Regionale del Delta del Po, area tutelata per la sua biodiversità e i paesaggi di acque e terre. Il fulcro del borgo è il Castello Estense della Mesola, solenne residenza rinascimentale voluta dalla casata degli Este nel XVI secolo, che conferisce all'evento una cornice di notevole valore storico.

L'eccellenza orticola del Delta

L'asparago è il protagonista indiscusso della stagione primaverile ferrarese. L'Asparago Verde di Altedo IGP si distingue per un colore brillante, una consistenza tenera e un profilo aromatico delicato. Le specifiche condizioni pedoclimatiche del Delta del Po garantiscono uno standard qualitativo che definisce il prodotto nelle cucine regionali.

Durante la fiera, il pubblico può approfondire la conoscenza di questo ingrediente attraverso un percorso enogastronomico che spazia dal classico risotto agli asparagi alle tagliatelle, fino alle varianti alla griglia o in frittata. Il programma include inoltre la degustazione di vini del territorio e specialità tipiche emiliane come salumi e formaggi locali.

Intrattenimento e cultura

Il calendario dell'edizione 2026 prevede un'offerta articolata tra musica dal vivo, spettacoli folkloristici e animazione per famiglie. I mercatini di filiera corta permettono l'acquisto diretto di asparagi freschi, miele, conserve e manufatti artigianali, promuovendo il contatto diretto con i produttori agricoli.

Per chi desidera integrare l'esperienza culinaria con una visita culturale, i dintorni offrono il Bosco della Mesola, riserva naturale nota per la presenza del cervo autoctono, e la vicina Comacchio, centro lagunare di pregio storico noto come la "piccola Venezia".

Informazioni logistiche

La Fiera dell’Asparago si svolge nel centro urbano di Mesola. Il paese è raggiungibile in auto attraverso la rete stradale che connette Ferrara e Ravenna. Per chi utilizza il trasporto pubblico, le stazioni ferroviarie di riferimento sono Ferrara e Codigoro, collegate al borgo tramite servizi locali.