Toscana in Piazza: il Festival del Tortello Mugellano a Firenze

Dal 5 all’8 marzo 2026, il Centro San Donato Novoli di Firenze si trasforma in un palcoscenico dedicato all'eccellenza culinaria regionale ospitando Toscana in Piazza – Festival del Tortello Mugellano. Questa manifestazione, consolidata nel panorama gastronomico locale, si propone di celebrare la cultura del gusto mugellano in un contesto conviviale, offrendo ai visitatori l'opportunità di riscoprire ricette antiche e materie prime d'eccellenza. La struttura, che accoglie l'evento in un ampio locale coperto e riscaldato, garantisce la perfetta riuscita delle giornate gastronomiche indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, rendendo la manifestazione una destinazione ideale per famiglie, gruppi di amici e intenditori che desiderano vivere un momento di aggregazione all'insegna della tradizione.

Il protagonista assoluto della rassegna è il celebre tortello mugellano, un'icona della gastronomia toscana che richiede un'esecuzione sapiente e rigorosa. Questo piatto, caratterizzato da una sfoglia fresca all'uovo tirata a mano e farcita con un ripieno composto da patate lesse, formaggio e un sapiente mix di aromi, viene proposto in un formato quadrato e generoso. La cura nella preparazione riflette fedelmente lo spirito della cucina contadina locale, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con una tecnica di lavorazione manuale tramandata di generazione in generazione. Durante le giornate del festival, il tortello verrà servito con i condimenti della tradizione più autentica, come il classico ragù di carne o il profumato burro e salvia.

L'offerta gastronomica del Festival non si esaurisce tuttavia con il tortello. Il menù si amplia includendo altre eccellenze regionali, con una particolare attenzione dedicata alla griglia e alla carne alla brace. Sarà possibile degustare bistecche di alta qualità, hamburger artigianali preparati secondo ricette rustiche e una selezione di salumi e formaggi locali che rappresentano il meglio delle produzioni del territorio. La manifestazione si configura inoltre come un importante punto di incontro per aziende agricole ed espositori artigianali, creando un contatto diretto tra il produttore e il consumatore finale. Sarà possibile acquistare direttamente eccellenze agroalimentari, prodotti agricoli a chilometro zero e manufatti artigianali, contribuendo alla valorizzazione dell'economia locale.

Il programma si snoda su quattro giornate, offrendo la possibilità di pranzare e cenare in loco, immersi in un'atmosfera allietata da musica dal vivo e intrattenimento costante per tutto l'arco della manifestazione. Per garantire il benessere di tutti i partecipanti, è stata predisposta un'area bimbi dedicata, attrezzata con attività ludiche e spazi protetti, che permette alle famiglie di godere della proposta culinaria in totale serenità. La collocazione presso il Centro San Donato di Novoli, situato in Via Forlanini 1, rende la location facilmente accessibile sia con i mezzi pubblici, in particolare tramite la linea T2 della tramvia, che con il mezzo privato, grazie alla presenza di parcheggi limitrofi. La partecipazione a questo evento rappresenta, in ultima analisi, un'occasione privilegiata per scoprire l'anima più autentica di Firenze e dei suoi dintorni, conciliando il piacere della tavola con la scoperta di un quartiere dinamico e moderno, situato a breve distanza dai principali poli attrattivi e dal cuore storico del capoluogo toscano.