Sagra del Fungo Chiodino Ottobre 2025 a Dello

Torna anche quest’anno uno degli appuntamenti più amati dell’autunno lombardo: la Sagra del Fungo Chiodino di Dello (BS).
Dal 23 al 27 ottobre 2025, il piccolo comune della Bassa Bresciana si trasformerà in una grande festa dedicata alla natura, alla cucina tipica e alle eccellenze locali.

Giunta alla 35ª edizione, la sagra rappresenta una delle più longeve e seguite della provincia di Brescia.
Cinque giornate di eventi, stand gastronomici, spettacoli e attività culturali che celebrano il fungo chiodino, protagonista indiscusso della tavola autunnale bresciana.

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Il protagonista: il fungo chiodino

Il fungo chiodino (Armillaria mellea) è una delle varietà più apprezzate del territorio lombardo, noto per il suo sapore deciso e la sua versatilità in cucina.
Nelle campagne di Dello e dintorni cresce spontaneamente nei boschi e nei prati, diventando da sempre una presenza costante sulle tavole locali.

Durante la sagra, il chiodino viene proposto in numerose ricette tradizionali:
🍄 risotti cremosi,
🍄 polente fumanti con sughi ai funghi,
🍄 tagliatelle fresche fatte a mano,
🍄 carni e contorni autunnali,
🍄 e naturalmente conserve e sottoli artigianali.

Un vero trionfo di gusto che unisce tradizione contadina e creatività culinaria.

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Date e luogo della manifestazione

📅 Date: dal 23 al 27 ottobre 2025
📍 Luogo: Dello (BS), centro storico e aree dedicate
🎟️ Ingresso: libero
🌦️ Evento confermato anche in caso di maltempo

La sagra si svolgerà per cinque giornate consecutive, con apertura serale degli stand gastronomici e attività diurne nei weekend, tra mostre, eventi culturali e mercatini di prodotti tipici.

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Cucina tipica e stand gastronomici

Il cuore della manifestazione è la cucina tipica a base di funghi, che ogni anno richiama centinaia di visitatori da tutta la provincia di Brescia e oltre.
Negli stand allestiti per l’occasione sarà possibile degustare piatti preparati con i funghi chiodini e altre specialità locali, accompagnati dai migliori vini della zona.

Tra le proposte più amate:

• Risotto ai funghi chiodini e salsiccia,

• Polenta e funghi trifolati,

• Tagliatelle ai chiodini con sugo di brasato,

• Carne alla griglia e spiedo bresciano,

• Dolci caserecci e vino novello.

Ogni piatto sarà preparato secondo le ricette tradizionali bresciane, con ingredienti a km zero e grande attenzione alla qualità.

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Prodotti del territorio e mercatini artigianali

Accanto alla gastronomia, la Sagra del Fungo Chiodino offre spazio anche all’artigianato e ai prodotti tipici locali.
I visitatori potranno passeggiare tra bancarelle di formaggi, salumi, miele, conserve e vini della Franciacorta, oltre a oggetti artigianali e curiosità legate al mondo contadino.

L’obiettivo è valorizzare la filiera agricola della Bassa Bresciana, dando visibilità ai produttori locali e promuovendo un turismo lento e sostenibile.

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Eventi culturali e intrattenimento per tutti

Oltre alla cucina, la Sagra del Fungo Chiodino 2025 offrirà un ricco calendario di attività culturali, musica e spettacoli.
Il programma completo sarà disponibile sul sito ufficiale del Comune di Dello (www.comune.dello.bs.it) e includerà:

🎶 Musica dal vivo e serate danzanti, con band e orchestre locali;
🎭 Spettacoli teatrali e rievocazioni storiche legate alla tradizione contadina;
🧒 Animazione per bambini e famiglie, con laboratori, giochi e attività didattiche;
📚 Mostre fotografiche e incontri culturali sul mondo dei funghi e sulla biodiversità locale.

Ogni sera la piazza principale si animerà con intrattenimento, mercatini e street food, creando un’atmosfera accogliente e festosa.

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Dello e la tradizione agricola della Bassa Bresciana

Situato nel cuore della pianura bresciana, Dello è un borgo che conserva un forte legame con la terra e con le sue tradizioni rurali.
La Sagra del Fungo Chiodino nasce proprio da questo legame, come modo per valorizzare la cultura contadina e far conoscere i prodotti tipici del territorio.

Passeggiando tra le vie del paese durante la sagra, si respira un’aria genuina fatta di profumi, suoni e sorrisi.
Ogni edizione diventa un’occasione per incontrarsi, condividere e riscoprire il piacere della convivialità.

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Una sagra “verde” e sostenibile

Negli ultimi anni, l’amministrazione comunale e gli organizzatori hanno posto grande attenzione al tema della sostenibilità ambientale.
La Sagra del Fungo Chiodino promuove pratiche virtuose come:

• uso di stoviglie biodegradabili,

• riduzione della plastica monouso,

• raccolta differenziata in ogni area della festa,

• valorizzazione dei prodotti locali a filiera corta.

Un impegno concreto per rendere la festa non solo un evento gastronomico, ma anche un esempio di rispetto per la natura e il territorio.

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Perché visitare la Sagra del Fungo Chiodino

Partecipare alla Sagra del Fungo Chiodino di Dello significa vivere un’esperienza autentica fatta di gusto, tradizione e convivialità.
È un evento adatto a tutti:

• per i buongustai, che potranno assaporare ricette genuine;

• per le famiglie, che troveranno intrattenimento e attività per i bambini;

• per gli appassionati di cultura e natura, che scopriranno curiosità sul mondo dei funghi e sulla storia della Bassa Bresciana.

Cinque giornate che uniscono cibo, arte, musica e scoperta del territorio, in un’atmosfera conviviale che rappresenta al meglio lo spirito lombardo.

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Informazioni utili

📅 Date: dal 23 al 27 ottobre 2025
📍 Luogo: Dello (BS), centro storico
🍽️ Specialità: piatti a base di funghi chiodini, polenta, spiedo bresciano, dolci tipici
🎶 Eventi: musica, spettacoli, laboratori, mercatini e mostre
🎟️ Ingresso: gratuito
🌐 Info e aggiornamenti: www.comune.dello.bs.it
👥 Organizzazione: Comune di Dello e Associazione Comuni Terre Basse Bresciane

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Un appuntamento da segnare in agenda

La Sagra del Fungo Chiodino 2025 è una di quelle feste che raccontano l’anima più vera della Lombardia: la passione per la cucina, il rispetto per la natura e la voglia di stare insieme.
Cinque giorni per celebrare i sapori d’autunno, immersi tra le tradizioni e i profumi della pianura bresciana.

Un appuntamento imperdibile per chi ama le sagre autentiche, dove il tempo rallenta e ogni piatto racconta una storia.