Sagra dell'Aglio Rosso di Sulmona: eccellenza agricola a Prezza

La valorizzazione di una risorsa storica

Nelle giornate del 10 e 11 luglio 2026, la frazione di Campo di Fano, nel territorio di Prezza, diventa il centro di una celebrazione dedicata all'Aglio Rosso di Sulmona. L'evento mira a promuovere uno degli ecotipi più rappresentativi dell'agricoltura locale, distinguibile per la pigmentazione dei suoi bulbilli e per l'elevato contenuto in oli essenziali, che ne definiscono il profilo aromatico intenso e persistente.

Un contesto di valore storico

Prezza si configura come un punto di osservazione privilegiato sulla Valle Peligna, un’area caratterizzata da una stratificazione storica che fonge architetture medievali a un paesaggio agricolo modellato nei secoli. La manifestazione si inserisce in questo tessuto urbano, trasformando le piazze e i vicoli del borgo in un percorso narrativo che lega la produzione agricola alla storia sociale della comunità rurale.

L'esperienza gastronomica

L'organizzazione a cura della Pro Loco permette ai visitatori di approfondire la conoscenza di questo prodotto attraverso un itinerario di degustazioni. Le proposte gastronomiche spaziano dai piatti della tradizione contadina alle rivisitazioni contemporanee, mettendo in luce la versatilità dell'Aglio Rosso. L'obiettivo della manifestazione travalica il semplice momento conviviale, ponendosi come presidio culturale per la salvaguardia di una biodiversità agraria che rischia la dispersione.

Dettagli tecnici e logistica

La sagra si articola in due giornate, durante le quali sarà possibile accedere a stand dedicati alla vendita diretta del prodotto e a laboratori sensoriali guidati. Per partecipare all'evento e ottenere aggiornamenti specifici sul programma degli spettacoli, delle mostre e dei convegni che accompagneranno la manifestazione, si consiglia di consultare i canali ufficiali dell'ente organizzatore. L'accesso alle aree di degustazione segue le dinamiche tipiche delle feste di paese, con la possibilità di interagire direttamente con i produttori locali per approfondire le tecniche di coltivazione biologica e le modalità di conservazione naturale di questo bulbo, riconosciuto per le sue proprietà nutrizionali superiori.