35ª Sagra del Pesce Spada ad Acitrezza: tradizione e identità marinara

La tradizione marinara di Acitrezza

Il borgo di Acitrezza, situato lungo la Riviera dei Ciclopi, accoglie la 35ª edizione della Sagra del Pesce Spada. Il contesto geografico è caratterizzato dalla presenza dei celebri faraglioni e dalla mole dell'Etna, elementi che conferiscono al paesaggio una forte impronta identitaria. L'evento trova la sua collocazione naturale presso lo Scalo di Alaggio, luogo storico dove, secondo la letteratura verghiana, prendeva vita l'attività peschereccia locale. La manifestazione, radicata profondamente nella cultura del territorio, si inserisce nel più ampio cartellone dei festeggiamenti dedicati al patrono San Giovanni Battista, sottolineando il legame inscindibile tra il culto religioso e l'attività economica che ha storicamente sostenuto la comunità.

Un'esperienza tra sapore e identità

L'appuntamento rappresenta un'occasione di studio e degustazione delle tecniche di preparazione del pescato locale. Il protagonista indiscusso è il pesce spada, cucinato secondo le tradizioni culinarie del catanese. La cottura avviene su braci di grandi dimensioni, allestite direttamente nello spazio pubblico, creando una continuità sensoriale tra i profumi della brace e l'aria salmastra del Mar Ionio. La sagra si configura non solo come un evento gastronomico, ma come un momento di trasmissione del sapere popolare, dove la manualità dei pescatori si fonde con l'accoglienza tipica del borgo siciliano. I visitatori hanno l'opportunità di immergersi in una realtà in cui il tempo sembra sospeso, tra l'architettura spontanea dello scalo e la storia letteraria che ha reso celebre questo lembo di terra.

Informazioni logistiche e calendario

L'evento si articola in due distinti momenti stagionali, garantendo una fruizione estesa per tutta l'estate 2026. La prima tornata di appuntamenti è fissata per le giornate del 12, 13 e 14 giugno, seguita dalla seconda fase programmata per il 10, 11 e 12 luglio. L'accesso allo Scalo di Alaggio è libero e la partecipazione non richiede prenotazione preventiva per la fruizione delle postazioni di degustazione. Si consiglia di giungere nell'area con adeguato anticipo, data l'affluenza prevista durante i fine settimana estivi. Per ulteriori dettagli relativi al programma delle attività collaterali e agli orari di apertura dei punti ristoro, è possibile consultare i canali di comunicazione ufficiali dell'ente organizzatore.