Vellano celebra la castagna con l'evento È tutta farina del mio sacco

Domenica 29 marzo 2026 torna a Vellano, incantevole borgo situato nel cuore della Valleriana, nota anche come la Svizzera Pesciatina, l'evento denominato È tutta farina del mio sacco. La manifestazione si configura come un omaggio alla farina di castagne e alle tradizioni gastronomiche più autentiche della montagna pistoiese. L'iniziativa, organizzata con cura dal Circolo Ricreativo e Culturale Sandro Maltagliati, rappresenta un appuntamento di rilievo per chi desidera esplorare la cultura contadina e i sapori genuini del territorio toscano.

Il cuore della giornata è rappresentato dalla celebrazione di uno degli ingredienti simbolo dell'economia montana: la farina di castagne. Durante l'evento, i visitatori avranno l'opportunità di scoprire il nuovo raccolto, interagire direttamente con i produttori locali e procedere all'acquisto di eccellenze a chilometro zero. La manifestazione si distingue nel panorama regionale delle sagre per la sua capacità di coniugare armoniosamente natura, storia locale e una proposta gastronomica che affonda le proprie radici nel tempo.

Il programma della giornata è strutturato per offrire un'esperienza completa e coinvolgente. Oltre alla presentazione ufficiale delle farine di castagne della nuova stagione, sono previsti momenti di approfondimento culturale dedicati alla tradizione castanicola, conferenze e ampi spazi dedicati alle degustazioni guidate. Alle ore 13:00, l'attenzione si sposterà verso il tradizionale pranzo presso il circolo, dove sarà possibile assaporare ricette tipiche locali abbinate a vini del territorio. La convivialità proseguirà nel pomeriggio a partire dalle ore 15:00, grazie a una proposta di intrattenimento musicale e DJ set che accompagnerà i partecipanti fino alla conclusione della giornata.

L'offerta gastronomica è interamente basata sulla valorizzazione della castagna. Saranno disponibili pietanze storiche quali i necci, le crespelle tradizionali, il castagnaccio, dolce rustico d'eccellenza, oltre a frittelle e polenta dolce di castagne. La scelta di Vellano come teatro di tale celebrazione non è casuale: il borgo, immerso in una cornice paesaggistica di rara bellezza, offre architetture storiche che ben si prestano a fare da sfondo a una giornata dedicata al recupero delle radici rurali. La Valleriana, caratterizzata da borghi arroccati e panorami rigogliosi, costituisce una meta ideale per chi ricerca un'esperienza immersiva, capace di unire la scoperta delle bellezze naturali con la valorizzazione dei prodotti enogastronomici locali. Partecipare a questa iniziativa significa, in ultima analisi, contribuire a sostenere le piccole economie di montagna, riscoprendo il valore intrinseco di una filiera produttiva che da secoli caratterizza l'identità del territorio pistoiese.