Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello Novembre 2025 a Cocolicchio (Fasano)

L’autunno in Valle d’Itria significa colori caldi, profumi di campagna, antiche tradizioni e sapori genuini. Tutto questo prende vita nella 15ª Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello, in programma sabato 22 novembre 2025 nella suggestiva piazzetta di Cocolicchio, piccola contrada rurale immersa nel territorio di Fasano (BR).

Organizzata dall’Associazione Culturale Cocolicchio con il patrocinio del Comune di Fasano, la sagra è ormai un appuntamento fisso per residenti, curiosi e turisti che desiderano vivere un’esperienza autentica tra prodotti tipici, musica popolare e un’atmosfera semplice e accogliente.
In caso di maltempo, l’evento sarà posticipato a domenica 23 novembre.

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Un evento che celebra i sapori dell’autunno pugliese

La sagra apre i battenti dalle ore 19:00, trasformando la piazzetta di Cocolicchio in un vivace punto di ritrovo per gli amanti delle tradizioni gastronomiche.

Gli stand offriranno:

🌰 Caldarroste fumanti

Le protagoniste della serata, preparate secondo la tradizione e servite appena tostate.

🍷 Vino novello

Il vino giovane della nuova annata, dal profumo fruttato e dal carattere vivace, perfetto da abbinare alle castagne.

🍽 Pettoles

Soffici e fragranti palline di pasta lievitata fritte, tipiche del periodo autunnale e natalizio.

🍕 Focaccia cotta nel forno a legna della contrada

Una rarità che fa rivivere l’autentico gusto del passato, grazie alla cottura nell’antico forno comunitario.

Un percorso gastronomico che racconta la ruralità pugliese attraverso sapori semplici, genuini e profondamente legati al territorio.

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“Pesca contadina”: le radici della tradizione

La sagra propone anche “Pesca contadina”, un’attività tipica delle feste popolari che da sempre coinvolge grandi e piccini.
Un momento ludico, conviviale e dal sapore antico, che aggiunge spontaneità e divertimento alla serata.

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Musica, balli e tradizione con “Aneme all’Antik”

Da sempre, la musica popolare è parte fondamentale delle feste rurali pugliesi.
Quest’anno, l’animazione sarà affidata al gruppo “Aneme all’antik”, specializzato in:

• pizzica e danza tradizionale,

• canti popolari,

• ritmi coinvolgenti,

• performance tipiche della cultura contadina.

Il loro repertorio accende la piazza trasformando la sagra in uno spettacolo autentico, dove il pubblico diventa protagonista tra balli spontanei e applausi.

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La magia di Cocolicchio: una contrada tra storia e fascino rurale

Cocolicchio è una piccola realtà agricola che conserva tutto il fascino delle antiche contrade della Valle d’Itria.

Caratterizzata da:

• trulli sparsi,

• muretti a secco,

• paesaggi collinari,

• uliveti e vigneti,

• atmosfere lente e genuine,

si presta perfettamente ad accogliere un evento come la Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello, che valorizza sapori, tradizioni e cultura popolare.

Visitare la contrada in occasione della sagra permette di vivere la Puglia più autentica, lontana dalle mete affollate e immersa nella quiete del paesaggio rurale.

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Una sagra per tutti: famiglie, giovani e buongustai

La Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello è pensata per un pubblico vario:

👨‍👩‍👧 Famiglie

Possono trascorrere una serata all’aperto tra cibo semplice, musica e giochi tradizionali.

🧑‍🤝‍🧑 Gruppi di amici e giovani

Trovano un’atmosfera festosa, informale e accogliente.

🍷 Buongustai e appassionati di tradizioni

Possono degustare prodotti tipici della stagione e scoprire ricette autentiche della cucina popolare pugliese.

🧳 Turisti

Hanno l’occasione di vivere un’esperienza locale, genuina e lontana dai circuiti turistici più battuti.

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Un evento che unisce comunità e territorio

La sagra non è solo gastronomia: rappresenta un momento di coesione, condivisione e appartenenza alla propria terra.

L’evento nasce grazie:

• al lavoro dell’Associazione Culturale Cocolicchio,

• al supporto dei residenti,

• al contributo di attività locali e sponsor,

• alla partecipazione attiva della comunità.

È un esempio di come la tradizione venga tramandata attraverso la festa, la cucina e l’incontro tra generazioni.

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Un’esperienza genuina dal sapore autunnale

La Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello offre un viaggio sensoriale che unisce:

🍂 profumo di castagne tostate,
🍷 aroma avvolgente del vino novello,
🔥 calore del forno a legna,
🎶 suoni della musica popolare,
🤝 accoglienza della comunità locale.

Un’esperienza semplice ma ricca di emozione, che racconta un pezzo importante dell’identità pugliese.

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Informazioni utili

📍 Luogo: Piazzetta di Cocolicchio – Fasano (BR)
📅 Data: Sabato 22 novembre 2025
🕖 Orario: dalle 19:00
🎟 Ingresso: libero
🎤 Animazione: “Aneme all’antik”
📧 Info: [email protected]
📞 Contatti organizzatori: 392 6244572 – 330 324159
ℹ️ Nota: in caso di pioggia, spostamento al 23 novembre