Saperi e Sapori della Mela Rosa: la tradizione contadina a Monte San Martino

Un patrimonio agricolo dell'Appennino

Nei giorni 7 e 8 novembre 2026, il borgo medievale di Monte San Martino accoglie la 21ª edizione della rassegna Saperi e Sapori della Mela Rosa. L'evento pone al centro della scena la Mela Rosa dei Monti Azzurri, una varietà antica e resistente, pilastro della biodiversità agricola dell'Appennino marchigiano. Caratterizzata da una polpa croccante e un profilo aromatico distintivo, questa specie rappresenta una risorsa storica preziosa, un tempo colonna portante dell'economia rurale locale.

Il borgo come palcoscenico

Monte San Martino, arroccato tra le colline marchigiane, offre un contesto architettonico di pregio. Il suo assetto urbano, di impronta medievale e rinascimentale, ospita tra i suoi vicoli e piazze il percorso espositivo della manifestazione. La rassegna non si limita alla semplice esposizione del frutto, ma si articola in una serie di iniziative che intrecciano memoria storica, tecniche di coltivazione e valorizzazione dei prodotti del sottobosco. La conformazione del borgo, con le sue corti silenziose e le vedute sulla vallata del Tenna, amplifica l'esperienza culturale del visitatore.

Un percorso di degustazione e approfondimento

Il programma prevede l'allestimento di mercatini dedicati alle eccellenze agroalimentari del territorio. Gli stand gastronomici propongono menù strutturati attorno all'utilizzo della Mela Rosa, declinata sia in ricette della tradizione locale sia in interpretazioni contemporanee che ne esaltano la versatilità in cucina. Oltre alla componente culinaria, la manifestazione promuove momenti di incontro e convegni tecnici. Esperti del settore e produttori locali discuteranno le strategie di conservazione delle varietà autoctone e le prospettive di sviluppo sostenibile per l'economia agricola del territorio dei Monti Azzurri.

Dettagli tecnici

La manifestazione si svolgerà nelle giornate di sabato 7 novembre e domenica 8 novembre 2026. L'accesso al borgo e la partecipazione alle attività espositive sono liberi, mentre i singoli laboratori e le degustazioni guidate possono richiedere una prenotazione anticipata o un contributo specifico. Si consiglia ai visitatori di consultare i canali ufficiali per aggiornamenti relativi al programma dettagliato degli interventi e alle modalità di accoglienza turistica in loco.