Sagra del Fagiolo del Taburno: trentunesima edizione a Campoli

La tradizione rurale nel Sannio

Il borgo di Campoli del Monte Taburno, incastonato nel cuore dell'Appennino campano, rinnova l'appuntamento con la Sagra del Fagiolo del Taburno, giunta quest'anno alla sua 31ª edizione. Nelle date del 3 e 4 ottobre, il territorio beneventano si fa custode di un patrimonio enogastronomico che affonda le radici nella cultura contadina locale, promuovendo il legame tra il paesaggio montano e le sue produzioni tipiche.

Un'eccellenza agricola del territorio

Il fagiolo locale rappresenta la colonna portante dell'evento. Coltivato storicamente in questo microclima protetto, il legume si distingue per le sue proprietà organolettiche e per la versatilità in cucina. La Pro Loco Monte Taburno, organizzatrice della manifestazione, seleziona accuratamente i produttori locali per garantire la qualità dei piatti proposti, tutti realizzati seguendo ricette codificate dalla memoria storica del borgo.

L'identità culturale di Campoli

L'evento non si limita alla dimensione gastronomica, ma costituisce un'occasione per esplorare le architetture del centro storico di Campoli, caratterizzato da una struttura urbanistica che riflette la stratificazione storica del dominio sannita e medievale. La manifestazione trasforma gli spazi pubblici in luoghi di convivialità, dove la tecnica culinaria si incontra con la narrazione del territorio, valorizzando la filiera corta e il consumo consapevole di prodotti a chilometro zero.

Dettagli tecnici

La 31ª edizione della sagra accoglie i visitatori nelle giornate del 3 e 4 ottobre. La partecipazione è libera e gli stand gastronomici apriranno secondo il programma prestabilito dalla Pro Loco Monte Taburno. Per informazioni dettagliate su orari, modalità di accesso e variazioni nel menù, è possibile consultare i canali ufficiali dell'organizzazione, al fine di pianificare al meglio la permanenza nel territorio del Taburno Camposauro.