Festa delle Brise e del Bosco: la cultura micologica a Caoria

Un omaggio alla tradizione forestale

Dal 18 al 20 settembre 2026, il borgo di Caoria accoglie la Festa delle Brise e del Bosco. Situata nel cuore della Valle del Vanoi, nota anche come il Cuore Verde del Trentino, la località offre uno scenario di incontaminata bellezza alpina, caratterizzato da fitti boschi di conifere e una secolare cultura rurale che affonda le proprie radici nel rapporto simbiotico tra uomo e natura montana.

L'eccellenza micologica

Protagonista indiscussa dell'evento è la brisa, nome dialettale con cui viene identificato il Boletus edulis. Questo fungo pregiato rappresenta il simbolo gastronomico del territorio, celebrato durante le tre giornate attraverso un ricco palinsesto di iniziative. La manifestazione intende valorizzare non solo le peculiarità organolettiche del prodotto, ma anche l'ecosistema che ne permette la proliferazione, promuovendo una consapevolezza ambientale legata alla raccolta e alla conservazione delle risorse boschive.

Esperienze e percorsi sensoriali

Il programma propone un'immersione completa nelle tradizioni locali. I visitatori possono accedere a stand gastronomici dedicati, dove il Boletus edulis viene declinato in menù a tema che esplorano le sfumature culinarie dell'autunno. A completare l'offerta, i mercatini di artigianato locale propongono manufatti legati alla lavorazione del legno e altre produzioni artigianali della valle.

Per coloro che desiderano approfondire gli aspetti scientifici, la manifestazione organizza uscite guidate con esperti micologi. Queste escursioni didattiche offrono l'opportunità di approfondire le dinamiche di crescita dei funghi e le corrette pratiche di riconoscimento, immergendosi nei sentieri che circondano Caoria. L'evento si conferma, dunque, un appuntamento di rilievo per comprendere l'identità autentica di un territorio che fa della sua integrità ambientale il proprio tratto distintivo, coniugando l'esplorazione del paesaggio con la degustazione dei suoi prodotti più nobili.