Festa del Fagiolo Quarantino 2024: XIV edizione a Volturara Irpina

Tradizione e biodiversità in Irpinia

Dall'11 al 13 settembre, il comune di Volturara Irpina ospita la XIV edizione della Festa del Fagiolo Quarantino della Valle del Dragone. La manifestazione si configura come un appuntamento di rilievo per la valorizzazione delle produzioni agricole locali, ponendo al centro dell'attenzione una varietà di legume che rappresenta un pilastro dell'identità gastronomica del territorio irpino.

Il Fagiolo Quarantino, riconosciuto come Presidio Slow Food, deve la sua particolarità ai suoli fertili e al microclima della Valle del Dragone. La sua denominazione deriva dal ciclo vegetativo breve, che ne definisce le proprietà organolettiche distintive, caratterizzate da una buccia sottile e una consistenza cremosa particolarmente apprezzata in ambito culinario.

Un contesto storico e naturale di pregio

Volturara Irpina si distingue per il suo collocamento geografico strategico all'interno del comprensorio del Parco Regionale dei Monti Picentini. Il borgo, situato in una conca montana, offre uno scenario naturale di notevole interesse, dove l'integrazione tra l'attività agricola millenaria e la conservazione del paesaggio montano costituisce un modello di sviluppo territoriale sostenibile.

La scelta del centro storico come teatro della manifestazione permette ai visitatori di fruire dell'architettura tipica dei comuni montani campani. L'evento trasforma il tessuto urbano in un percorso esperienziale volto alla riscoperta di antiche tecniche di coltivazione, promuovendo il legame inscindibile tra l'eccellenza del prodotto tipico e la salvaguardia del patrimonio rurale locale.

Il programma dell'evento

Durante le tre giornate, l'offerta enogastronomica si articola attraverso stand e degustazioni guidate, mirate a illustrare le versatilità del Fagiolo Quarantino nelle ricette della tradizione contadina e nelle interpretazioni contemporanee. L'evento non si limita alla dimensione puramente culinaria, ma integra momenti di approfondimento culturale, musica popolare e attività di animazione territoriale.

La Festa del Fagiolo Quarantino funge da catalizzatore per il turismo esperienziale, incentivando la partecipazione di appassionati di cultura rurale e gastronomia d'eccellenza. La manifestazione si conferma un presidio di autenticità, in cui la comunità locale si fa portavoce di un sapere che attraversa generazioni, mantenendo intatte le caratteristiche di qualità e genuinità che rendono il prodotto un emblema dell'Irpinia contemporanea.