Percorso in Rosso: enogastronomia e tradizione a Saint-Rhémy-en-Bosses

L'identità del borgo

Saint-Rhémy-en-Bosses, situato nel cuore della Valle del Gran San Bernardo, rappresenta uno dei presidi alpini di maggiore interesse storico. Il borgo, caratterizzato dall'architettura montana tradizionale, funge da crocevia millenario sulla via Francigena. La sua posizione strategica, a ridosso del valico che collega l'Italia alla Svizzera, conferisce al contesto un'atmosfera sospesa, dove la pietra e il legno si fondono con il profilo imponente delle vette circostanti.

Un'esperienza cromatica e sensoriale

Il 13 agosto 2026, il paese si trasforma per ospitare Percorso in Rosso, un evento tematico che esplora le declinazioni cromatiche e gustative della cultura locale. La manifestazione propone un itinerario enogastronomico diffuso, concepito per guidare il visitatore attraverso le vie storiche del centro abitato. Il fulcro dell'esperienza risiede nella selezione curata di produzioni autoctone, dove il tema del rosso diventa il filo conduttore che unisce le eccellenze vitivinicole della Valle d'Aosta alle specialità gastronomiche stagionali.

Degustazioni e performance

L'evento non si limita alla semplice fruizione gastronomica. Lungo il tracciato, i partecipanti incontrano postazioni di assaggio dedicate ai vini rossi di montagna, affiancati da produzioni d'eccellenza come il celebre Jambon de Bosses, presidio Slow Food che definisce l'identità del territorio. La proposta è arricchita da interventi artistici e momenti di spettacolo dal vivo, studiati per interagire con l'ambiente urbano e valorizzare il patrimonio locale attraverso una lente contemporanea. La combinazione tra l'integrità del borgo e la vivacità delle performance offre una prospettiva autentica sulla vitalità culturale valdostana.

Dettagli logistici

L'appuntamento è fissato per giovedì 13 agosto 2026 a partire dalle ore 16.00. L'accesso al percorso enogastronomico avviene tramite l'acquisto di un kit di degustazione, disponibile presso i punti informativi situati all'ingresso del borgo. Si consiglia la consultazione del sito ufficiale per aggiornamenti sulle modalità di prenotazione e per conoscere nel dettaglio l'elenco dei produttori presenti all'edizione corrente. Per informazioni ulteriori è possibile contattare l'organizzazione tramite i recapiti dedicati.