La diciannovesima edizione della Sagra dell'Asparago Selvatico a Poggio Moiano

La tradizione gastronomica di Poggio Moiano ## Il borgo di Poggio Moiano, situato nel cuore della provincia di Rieti, rinnova il proprio legame con la terra in occasione della diciannovesima Sagra dell'Asparago Selvatico. Il prossimo 10 maggio 2026, il centro storico dell'abitato, caratterizzato da un'architettura tipicamente sabina che affaccia sulle valli circostanti, diventerà il fulcro di un'esperienza dedicata alle eccellenze agroalimentari locali. La manifestazione si propone come punto di incontro per la valorizzazione del territorio e della cultura contadina. ## Un programma tra sport e convivialità ## La giornata inaugurale si articola su un palinsesto eterogeneo che integra attività motorie, finalità benefiche e intrattenimento. La programmazione si apre alle 9:00 con una corsa solidale, iniziativa organizzata in collaborazione con il Centro Educativo Diurno Grow Up, che coniuga il valore dell'attività fisica con il sostegno alle realtà sociali del territorio. A seguire, la giornata prosegue dalle 10:30 con una sfilata dedicata ai cani, un'iniziativa che coinvolge la comunità locale fino al tardo pomeriggio, alle ore 17:00. Tali attività testimoniano la volontà dell'amministrazione e degli organizzatori di promuovere una fruizione corale e partecipativa dello spazio pubblico. ## L'eccellenza dell'asparago selvatico ## Il momento centrale dell'evento è previsto per le ore 13:00, con l'apertura degli stand gastronomici. Il menù, interamente incentrato sull'asparago selvatico, è studiato per esaltare le proprietà organolettiche di questo prodotto stagionale, ricercato per il suo gusto peculiare e per la sua naturale versatilità in cucina. La proposta culinaria rappresenta un'opportunità per degustare le ricette tradizionali del Lazio, preparate secondo le consuetudini locali che tramandano il sapore autentico della Sabina. Il contesto conviviale sarà accompagnato dall'esibizione musicale del gruppo Ukus in Fabula, che fornirà una cornice sonora alla manifestazione durante l'intera durata dei festeggiamenti. La sagra si conferma, dunque, un appuntamento di rilievo nel calendario regionale, capace di attrarre visitatori interessati alla scoperta di prodotti tipici in un contesto di pregio storico e ambientale.