Olivum Bardolino: celebrazione dell'eccellenza dell'olio Garda DOP

Olivum Bardolino: l'eccellenza del Garda

Dal 24 al 26 aprile 2026, la località di Bardolino accoglie la nuova edizione di Olivum Bardolino – Festa dell’Olio. Questo evento è dedicato alla valorizzazione dell'olio extravergine di oliva Garda DOP, una produzione di pregio che beneficia del microclima temperato della sponda veronese del bacino lacustre. La manifestazione si configura come un punto di riferimento per produttori, esperti del settore e cultori della gastronomia mediterranea.

Bardolino e la sua cornice storica

Bardolino sorge in una posizione privilegiata sulla sponda orientale del Lago di Garda, un territorio caratterizzato da un'olivicoltura che affonda le proprie radici in epoche remote. Il borgo, noto a livello internazionale anche per la sua viticoltura, offre uno scenario di alto valore paesaggistico e architettonico, dove gli ulivi modellano i pendii collinari. Durante la tre giorni, il centro storico si trasforma in un itinerario sensoriale, offrendo ai visitatori l'opportunità di esplorare frantoi storici e botteghe tipiche.

Il programma e le attività

L'edizione 2026 si articola attorno alla conoscenza diretta della filiera produttiva. Il calendario prevede una serie di laboratori di degustazione guidata, gestiti da professionisti del settore, finalizzati all'analisi sensoriale dell'olio Garda DOP. I visitatori avranno accesso a stand espositivi, mercatini di prodotti locali e incontri tematici, in cui sarà possibile dialogare con i frantoiani per approfondire le tecniche di estrazione e la sostenibilità delle pratiche agrarie.

Caratteri distintivi dell'olio Garda DOP

L'olio protagonista dell'evento si distingue per un profilo aromatico equilibrato, caratterizzato da sentori di erbe fresche e mandorla, con un grado di acidità particolarmente contenuto. Tale profilo organolettico è il risultato di un'accurata selezione delle olive e di un processo di trasformazione che rispetta le peculiarità del territorio. La rassegna si propone, dunque, come un momento di formazione per imparare a riconoscere un prodotto di qualità superiore e a valorizzarlo negli abbinamenti gastronomici.

Informazioni per i visitatori

L'evento si terrà dal 24 al 26 aprile 2026. La partecipazione alle attività di piazza è libera; si consiglia tuttavia di consultare il programma ufficiale per la prenotazione delle sessioni di degustazione tecnica e per gli aggiornamenti sugli orari. L'accesso è pensato per un pubblico trasversale, includendo iniziative culturali, percorsi guidati e proposte ristorative che integreranno l'olio locale nei menu del periodo. Per ulteriori dettagli e per restare aggiornati sulla programmazione, è possibile consultare i canali di informazione turistica ufficiali della zona o il portale dedicato.