Sagra della Polpetta 2026: i sapori della tradizione lombarda a Gorgonzola

L'eccellenza della tradizione culinaria lombarda

Nei giorni 18 e 19 aprile 2026, la cittadina di Gorgonzola, situata nell'hinterland di Milano, ospita la manifestazione Sagra della Polpetta – Mondeghili a catinelle. L'evento si propone di valorizzare il patrimonio gastronomico regionale, ponendo al centro dell'attenzione i mondeghili, iconiche polpette della cucina milanese, in un contesto conviviale arricchito da mercatini artigianali e intrattenimento dal vivo.

Gorgonzola: storia lungo il Naviglio

La location scelta per l'evento, Gorgonzola, possiede un valore storico-artistico intrinseco, legato indissolubilmente al suo posizionamento lungo il Naviglio della Martesana. Celebre in tutto il mondo per l'omonimo formaggio erborinato, la cittadina conserva ancora intatti scorci suggestivi, con i suoi ponti storici, le architetture tipiche e percorsi pedonali che costeggiano il canale, ideali per una passeggiata culturale tra un assaggio e l'altro.

Il mondeghilo: un simbolo della cucina povera

I mondeghili rappresentano l'essenza della tradizione gastronomica di recupero milanese. La ricetta, influenzata storicamente dal termine spagnolo albóndigas durante la dominazione iberica tra il XVI e XVII secolo, prevede l'impiego di carne di manzo avanzata, pane raffermo, uova, parmigiano, latte ed erbe aromatiche. Il risultato è una polpetta modellata a mano, fritta nel burro per ottenere una croccantezza distintiva, oggi ufficialmente riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Lombardia.

Programma e offerta enogastronomica

Il cuore della sagra è rappresentato dalle degustazioni. Presso i numerosi stand allestiti nel centro storico, è possibile assaporare i mondeghili preparati secondo la ricetta autentica, spesso accompagnati da contorni tipici o salse tradizionali. L'offerta gastronomica si estende ad altre eccellenze regionali, quali il risotto alla milanese, salumi locali e una selezione di vini lombardi. Accanto al comparto food, i mercatini dedicati all'artigianato offrono uno spaccato delle produzioni del territorio, dai formaggi stagionati ai manufatti locali. La manifestazione si completa con una proposta artistica che include concerti e animazione, rendendo l'esperienza un punto di riferimento per chi ricerca il gusto autentico della tradizione rurale milanese a breve distanza dal capoluogo.