3ª Sagra della Pecora: Tradizione e Sapori a Frasso Sabino

L’11 e 12 aprile 2026 si rinnova l’appuntamento con la 3ª Sagra della Pecora a Frasso Sabino, in provincia di Rieti. L’evento, ormai divenuto un punto di riferimento per la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche locali, si terrà presso l’Area Mercato in località Osteria Nuova. La manifestazione si propone di celebrare la profonda eredità culturale e pastorale che caratterizza il territorio della Sabina, offrendo al pubblico una proposta integrata che spazia dalla riscoperta dei sapori antichi alle attività didattiche a contatto con la natura.

La pecora costituisce il fulcro dell’esperienza culinaria proposta, rappresentando un pilastro fondamentale dell’economia montana laziale. Grazie alla sapiente lavorazione delle materie prime, i visitatori avranno modo di degustare piatti elaborati secondo le ricette della tradizione pastorale, come la classica pecora al sugo o la pecora alla brace. Gli stand gastronomici, attivi durante entrambe le giornate, permetteranno di assaporare l’autenticità di una cucina contadina che ha saputo resistere al tempo, trasformandosi in una delle attrazioni principali per chiunque desideri esplorare l’entroterra del Lazio.

Il programma dell’11 aprile prenderà il via alle ore 10:00 con il Morning Club, seguito alle 11:00 dall’AperiPecora, un momento conviviale prima dell’apertura ufficiale degli stand fissata per le 12:00. La giornata culminerà in una cena spettacolo alle ore 20:00. La domenica del 12 aprile, oltre alle degustazioni, sarà dedicata alla scoperta del patrimonio paesaggistico. Alle 11:00 è prevista una visita guidata alla Grotta dei Massacci, sito di notevole interesse naturalistico, affiancata da un laboratorio di educazione ambientale organizzato dal Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili. Tale area protetta rappresenta un prezioso polmone verde, caratterizzato da una biodiversità rilevante e da sentieri che permettono di immergersi pienamente nel paesaggio appenninico.

La scelta di Frasso Sabino come sede dell'evento non è casuale: il borgo è immerso nel cuore pulsante della Sabina, terra rinomata per la produzione di olio extravergine di oliva e per il mantenimento di uno stile di vita legato ai ritmi della terra. La manifestazione risulta essere particolarmente adatta a famiglie, turisti curiosi e appassionati di escursionismo, configurandosi come un’occasione ideale per unire il piacere della tavola alla conoscenza del territorio circostante. La partecipazione a questo evento permette di riscoprire il valore delle feste di paese, dove la convivialità, l’intrattenimento e il rispetto per la storia locale si fondono in un’unica, imperdibile esperienza. Invitiamo tutti gli interessati a partecipare per sostenere la cultura culinaria della provincia reatina, beneficiando di un’offerta turistica completa che coniuga in modo sapiente gusto e natura in un contesto accogliente e tradizionale.