Caseifici Open Day Settembre 2025 a Dignano

Gli amanti del formaggio e delle tradizioni rurali non possono perdere l’appuntamento con il Caseifici Open Day 2025, un evento unico che si svolgerà sabato 27 e domenica 28 settembre 2025 in tutta Italia. Durante queste due giornate, i caseifici agricoli e artigianali apriranno le loro porte per far conoscere da vicino il mondo della produzione lattiero-casearia.

Cos’è il Caseifici Open Day

Il Caseifici Open Day è un’iniziativa nazionale che mette in contatto diretto produttori e consumatori. L’obiettivo è far scoprire come nasce il formaggio, quali tecniche si utilizzano, quali sono le differenze tra i vari tipi di latte e come la qualità delle materie prime influisce sul risultato finale.

I visitatori potranno entrare nei laboratori, assistere alle fasi di produzione, parlare con i casari e ovviamente degustare i prodotti. È un’occasione perfetta per famiglie, turisti e curiosi che vogliono vivere un’esperienza autentica e conoscere il lavoro che c’è dietro ogni forma di formaggio.

Cosa aspettarsi dall’edizione 2025

L’edizione di quest’anno promette un programma ricco e variegato. Ecco alcune delle attività che potrai trovare:

• Visite guidate ai caseifici: un percorso alla scoperta di ogni fase, dalla mungitura alla stagionatura.

• Laboratori didattici: per grandi e piccoli, con dimostrazioni pratiche su come si fa il formaggio fresco.

• Degustazioni guidate: assaggi di formaggi freschi, stagionati, erborinati e di ricotta, accompagnati da vini e birre artigianali.

• Incontri con i casari: racconti di esperienze, sfide e segreti del mestiere.

• Mercatini a km 0: per acquistare formaggi, latticini e altri prodotti tipici direttamente dal produttore.

Perché partecipare

Il Caseifici Open Day non è solo un evento gastronomico, ma anche culturale ed educativo. Partecipare significa:

• Sostenere l’agricoltura locale e la filiera corta.

• Conoscere da vicino il lavoro artigianale e le tradizioni del territorio.

• Imparare a distinguere un formaggio artigianale da uno industriale.

• Trascorrere un weekend immersi nella natura, scoprendo borghi e paesaggi rurali.

• Far vivere ai bambini un’esperienza didattica divertente e istruttiva.

Un evento diffuso in tutta Italia

Il bello del Caseifici Open Day è che non si svolge in un unico luogo, ma in tantissimi caseifici sparsi in tutta Italia. Dalle Alpi alla Sicilia, sarà possibile scegliere la tappa più vicina o organizzare un vero e proprio tour del gusto.

Molti agriturismi e aziende agricole offriranno anche menu speciali per l’occasione, con piatti a base dei propri formaggi, rendendo l’esperienza ancora più completa.

Consigli pratici per i visitatori

Se vuoi partecipare, ecco qualche consiglio per organizzarti al meglio:

• Consulta il sito ufficiale caseificiopenday.it