Sagra della Porchetta Ottobre 2025 a Policoro

Torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Basilicata: la Sagra della Porchetta 2025 a Policoro!
L’evento si terrà sabato 25 e domenica 26 ottobre 2025 in Piazza Minozzi, con inizio alle ore 20:00, e l’ingresso sarà gratuito.

Due serate dedicate ai sapori autentici del territorio lucano, con protagonista la porchetta, affiancata da altre due specialità regionali imperdibili:
🍝 i frizzuli con la mollica e 🌶️ il peperone crusco con baccalà.

Una vera festa del gusto che celebra la cucina contadina e la convivialità, in una cornice di musica, tradizioni popolari e profumi irresistibili.

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🍽️ La regina della festa: la porchetta di Policoro

La porchetta è un simbolo della gastronomia italiana, ma quella proposta a Policoro rappresenta un’eccellenza tutta lucana.
Preparata secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione, viene arrostita lentamente e aromatizzata con erbe mediterranee, aglio e finocchietto selvatico, fino a raggiungere una croccantezza perfetta all’esterno e una morbidezza succulenta all’interno.

Durante la Sagra della Porchetta 2025, sarà possibile degustarla in varie versioni:

• Nel classico panino con porchetta calda;

• Come piatto completo, accompagnato da contorni e vino locale;

• In abbinamento con specialità lucane come i frizzuli e il peperone crusco.

Un’esperienza sensoriale che racconta la Basilicata più autentica, quella delle feste di piazza, dei sapori forti e del piacere di stare insieme.

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🍝 I sapori della tradizione lucana: frizzuli, mollica e peperone crusco

Oltre alla porchetta, la sagra celebra due piatti che rappresentano l’anima contadina della cucina lucana:

🥣 Frizzuli con la mollica

I frizzuli sono una pasta fresca tipica della Basilicata, realizzata a mano con ingredienti semplici: acqua e farina.
Vengono conditi con mollica di pane fritta in olio d’oliva, spesso arricchita da un pizzico di peperoncino o acciughe, creando un equilibrio perfetto tra croccantezza e sapidità.

🌶️ Peperone crusco con baccalà

Altro protagonista assoluto è il peperone crusco, simbolo della tradizione lucana e riconosciuto come prodotto agroalimentare tipico (PAT).
Essiccato al sole e poi fritto rapidamente, diventa croccante e dolce, ideale per accompagnare il baccalà, che con la sua delicatezza bilancia il sapore intenso del peperone.

Queste pietanze, insieme alla porchetta, compongono un vero e proprio viaggio gastronomico nel cuore della Basilicata, dove ogni morso è un tuffo nella cultura e nella storia locale.

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🎶 Musica, convivialità e atmosfera di festa

La Sagra della Porchetta di Policoro non è solo un evento gastronomico, ma una vera festa popolare.
Piazza Minozzi si trasformerà in un grande ristorante a cielo aperto, animato da musica dal vivo, balli tradizionali e spettacoli di intrattenimento che accompagneranno i visitatori durante tutta la serata.

L’atmosfera sarà quella tipica delle sagre di una volta: tavolate lunghe, piatti fumanti, bicchieri di vino che si alzano per brindare, e il profumo inconfondibile della porchetta appena sfornata che invade le vie del centro.

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📍 Dove e quando

📅 Date: Sabato 25 e Domenica 26 Ottobre 2025
🕗 Orario: dalle ore 20:00
📍 Luogo: Piazza Minozzi – Policoro (MT)
🎟️ Ingresso: libero e gratuito

L’evento si svolgerà nel cuore di Policoro, a pochi passi dal centro storico e dalle principali vie pedonali, rendendolo facilmente raggiungibile sia a piedi che in auto.

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🏛️ Policoro: tra mare, storia e sapori

Partecipare alla Sagra della Porchetta è anche un’ottima occasione per scoprire Policoro, una delle località più belle e vivaci della costa ionica lucana.

Situata nella provincia di Matera, Policoro è una città che unisce mare, archeologia e cultura contadina:

• È vicina ai Sassi di Matera, patrimonio UNESCO;

• Ospita l’antica colonia greca di Heraclea, con il suo parco archeologico e museo;

• Offre spiagge dorate e pinete che in autunno si tingono di colori suggestivi;

• Vanta una gastronomia ricca e genuina, frutto della fusione tra mare e campagna.

Durante il weekend della sagra, potrai quindi unire il piacere della buona tavola con una visita culturale o una passeggiata rilassante sul lungomare.

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🍷 Cibo e vino: un connubio perfetto

Nessuna festa lucana sarebbe completa senza il giusto calice di vino.
Alla Sagra della Porchetta sarà possibile degustare alcune delle migliori etichette del Metapontino, come:

• Aglianico del Vulture DOC, rosso corposo e profumato;

• Greco e Malvasia, bianchi freschi e aromatici, perfetti con il baccalà;

• Rosato lucano, ideale per accompagnare la porchetta e i piatti di carne.

Gli stand enogastronomici offriranno abbinamenti curati e suggerimenti per valorizzare ogni portata.

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👨‍👩‍👧 Un evento per tutti

La Sagra della Porchetta di Policoro è pensata per coinvolgere tutti: famiglie, giovani, turisti e buongustai.
Grazie all’ingresso libero e all’atmosfera accogliente, è l’occasione perfetta per trascorrere una serata autunnale in allegria, tra cibo, musica e amicizia.

Per i più piccoli saranno presenti aree dedicate con giochi e animazioni, mentre gli adulti potranno rilassarsi tra stand gastronomici e spettacoli musicali.

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🌍 Come arrivare a Policoro

• 🚗 In auto:
  Policoro è facilmente raggiungibile tramite la SS106 Jonica, che collega Taranto a Reggio Calabria.
  Uscita consigliata: Policoro Centro.

• 🚆 In treno:
  La stazione ferroviaria di Policoro è servita da treni regionali e intercity.
  Dalla stazione è possibile raggiungere Piazza Minozzi in pochi minuti a piedi.

• 🚌 In bus:
  Diverse linee regionali collegano Policoro con Matera, Potenza e le principali città lucane.

Ampie aree di parcheggio saranno disponibili nei dintorni della piazza.

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📝 Consigli utili per i visitatori

• Arriva presto per assicurarti un posto comodo ai tavoli e gustare i piatti appena preparati.

• Porta con te contanti: non tutti gli stand potrebbero accettare pagamenti elettronici.

• Indossa abbigliamento comodo e prepara lo stomaco per una vera “maratona del gusto”!

• Se vieni da fuori, approfitta del weekend per esplorare la costa ionica e i borghi vicini come Tursi, Nova Siri e Rotondella.