Sagra dei “Pisacan” e Sagra della “Castagna Servaschina” Ottobre 2025

Quando le foglie iniziano a dorarsi e l’aria profuma di legna e di mosto, in Piemonte torna una delle feste più amate: la Castagnata di Cervasca.
Dal 10 al 12 ottobre 2025, questo incantevole borgo alle porte di Cuneo si riempirà di musica, profumi e sorrisi per celebrare la 41ª Sagra dei “Pisacan” e la 24ª Sagra della “Castagna Servaschina”, un evento che racchiude tutta la magia dell’autunno tra colori, sapori e suoni della tradizione.

Organizzata con passione dalle associazioni locali e dal Comune di Cervasca, la manifestazione è un viaggio autentico nella cultura contadina e nella convivialità piemontese, tra antiche ricette, mercatini, spettacoli e passeggiate tra i boschi.

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🍁 Un weekend tra gusto, natura e musica

Il programma della Castagnata 2025 è ricchissimo e pensato per tutte le età: dai bambini agli amanti della montagna, dai buongustai ai curiosi in cerca di esperienze genuine.
Tre giorni di festa, dal venerdì 10 alla domenica 12 ottobre, in cui Cervasca diventa il cuore pulsante dell’autunno cuneese.

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🌿 Venerdì 10 ottobre – L’inizio tra sapori e danze

La festa comincia venerdì sera, con la cena a tema del Picchio Rosso, nel tradizionale palatenda riscaldato. Il menù, ispirato ai frutti del bosco e ai sapori di stagione, propone piatti con e senza funghi, per soddisfare tutti i palati, anche quelli dei più piccoli.
La serata prosegue alle 21:00 con il ballo liscio animato dall’Orchestra Spettacolo Marco & Deber Band: un appuntamento imperdibile per chi ama danzare sulle note della tradizione italiana. L’ingresso è libero e l’atmosfera, come sempre, sarà quella delle grandi feste di paese, dove si balla, si ride e si brinda insieme.

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🌰 Sabato 11 ottobre – Tra passeggiate, giochi e folklore

Il sabato si apre con un’esperienza immersiva nella natura: alle 14:30 è prevista una passeggiata nei boschi delle colline cervaschine, guidata dagli operatori del Parco Fluviale Gesso e Stura. Un’occasione per scoprire i segreti del territorio, respirare aria pulita e vivere l’autunno con lentezza.

Nel pomeriggio, dalle 15:00 alle 18:00, spazio ai più piccoli (e non solo) con “Torniamo a giocare”, attività teatrali e giochi da tavolo all’aperto presso il Cerchio Insieme.
Alle 16:00 verrà inaugurata la mostra “Luci e ombre della natura”, curata dall’Associazione “Vivere Cervasca” e allestita nella Chiesa della Confraternita della Madonna del Carmine: un’esposizione che racconta, attraverso immagini e racconti, la relazione tra uomo, natura e territorio.

Ma il cuore del sabato batte alle 17:30, con l’apertura ufficiale della 41ª Mostra micologica “Pisacan” e della 24ª Sagra della Castagna Servaschina, allestite nei locali del municipio. Un viaggio tra funghi, castagne e biodiversità che rappresenta l’anima di questa manifestazione.

La serata si chiude ancora una volta nel segno del gusto e della musica:

• Cena a tema del Picchio Rosso (prenotazioni entro il 4 ottobre)

• Concerto dei Free Byte, alle 21:00 sotto il palatenda riscaldato, con ingresso libero.

Un mix perfetto di buona cucina e ritmo, che scalderà la serata d’autunno.

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🍂 Domenica 12 ottobre – La grande festa della Castagna

La domenica è il giorno più atteso, quello che trasforma Cervasca in un grande palcoscenico di festa e convivialità.
Dalle 9:00 alle 19:00, le vie del centro ospitano la fiera-mercato, con artigianato, hand-made, prodotti agricoli, specialità locali e attrezzature agricole. Un’occasione unica per fare acquisti tra i profumi delle caldarroste e del vino nuovo.

Durante la giornata, una navetta gratuita permetterà ai visitatori di raggiungere il Santuario degli Alpini al Monte San Maurizio, con visite guidate dalle 10 alle 16:30.
Lungo le strade si respirerà la tipica atmosfera delle sagre piemontesi, tra musica, sorrisi e tradizione.

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🎶 Musica e animazione per tutta la famiglia

Il ritmo della giornata sarà scandito dalle note della Banda Musicale “Alessandro Vessella” di Cuneo e dalle esibizioni della Scuola Tony Dance e della Prismabanda, una spettacolare street band che porterà allegria, energia e colore per tutto il paese.

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🙏 Tradizione e spiritualità

Alle 11:00, nella chiesa parrocchiale, verrà celebrata la Santa Messa insieme agli amici di Allos, gemellati con Cervasca e con la Valle d’Allos.
Un momento di raccoglimento che sottolinea il legame profondo tra la comunità e le proprie radici.

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🏆 Premiazioni, animali e attività per bambini

Alle 12:15, in piazza fronte municipio, si terrà la premiazione di un/a cervaschese per “La cura del bosco”, un riconoscimento per chi si impegna a preservare il territorio e le sue risorse naturali.

Dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 16, spazio anche agli amici a quattro zampe con le attività assistite con animali (Pet Therapy) dedicate alle famiglie e ai più piccoli.
Contemporaneamente, i bambini potranno divertirsi con laboratori, giochi e l’esposizione dei lavori realizzati dalle scuole di Cervasca.

E per chi ama curiosare tra ricordi e oggetti vintage, dalle 9:00 in piazza don Bernardi ci sarà il divertente “Svuota Solai”, il mercatino dei bambini e dei ragazzi.

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🌰 La Castagna Servaschina: regina dell’autunno

Protagonista indiscussa della sagra è lei, la Castagna Servaschina, una varietà locale dal sapore dolce e dalla consistenza farinosa, perfetta per caldarroste, dolci e zuppe.
Frutto dei boschi che circondano Cervasca, la castagna è molto più di un alimento: è simbolo di storia, economia e identità.
Nei tre giorni di festa, sarà possibile degustarla in tutte le sue versioni — arrostita, lessata, in crema o nei dessert tipici — accompagnata da un buon bicchiere di vino del territorio.

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🍄 La Mostra Micologica “Pisacan”

Altro fiore all’occhiello della manifestazione è la Mostra Micologica “Pisacan”, giunta alla 41ª edizione.
Curata dall’Associazione Amba-Cumino di Boves, la mostra è un’occasione per conoscere da vicino il mondo dei funghi: dalle specie più comuni a quelle rare, illustrate da esperti micologi pronti a raccontarne segreti, curiosità e proprietà.
Un’esperienza educativa e affascinante, adatta anche ai bambini e agli appassionati di natura.

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🧡 Cervasca, un borgo che vive di tradizione

Cervasca è un paese che custodisce con orgoglio le proprie radici. Situato tra le colline del cuneese, è circondato da boschi, vigneti e sentieri che invitano alla scoperta. Durante la Castagnata 2025, le sue vie si colorano di bancarelle, musica e profumi, trasformandosi in un piccolo scrigno d’autunno dove il tempo sembra rallentare.

L’ospitalità dei cervaschesi, la qualità dei prodotti e l’autenticità dell’evento fanno di questa festa una delle più sentite del Piemonte meridionale.
Ogni anno migliaia di visitatori arrivano qui per vivere un weekend tra gusto, natura e tradizione, dove ogni dettaglio è curato con amore e dedizione.

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💚 Informazioni utili

📅 Date: 10–12 ottobre 2025
📍 Luogo: Cervasca (CN)
🎟️ Ingresso: libero – alcune cene su prenotazione
🍽️ Prenotazioni cena del Picchio Rosso: entro sabato 4 ottobre presso tabaccherie Arolto e Giò Mattalia
🚗 Servizi: navetta gratuita per il Santuario degli Alpini, area parcheggio, palatenda riscaldato
🎶 Musica: Orchestra Marco & Deber Band, Free Byte, Prismabanda, Banda “A. Vessella”
👧 Attività: giochi per bambini, mostre, mercatino, passeggiate nei boschi, laboratori e animali

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✨ Un’esperienza che scalda il cuore

La Castagnata di Cervasca 2025 non è solo una sagra: è un’esperienza che unisce le persone, racconta la bellezza della natura e rinnova il legame con le tradizioni più vere.
In un mondo sempre più veloce, questa festa rappresenta un ritorno alle origini, ai sapori genuini, al piacere di condividere un pasto o una risata accanto al fuoco delle caldarroste.

Venire a Cervasca significa riscoprire il piacere della semplicità: un piatto di funghi, un bicchiere di vino, il sorriso di chi accoglie con il cuore.
Perché l’autunno, qui, non è solo una stagione — è un modo di vivere.