Festa dell’Olio Novembre 2025 a Palazzo San Gervasio

L’8 e il 9 novembre 2025 torna la seconda edizione dell’evento dedicato all’olio extravergine lucano

L’autunno in Basilicata si colora del verde brillante dell’olio extravergine d’oliva, simbolo di tradizione, cultura e sapori autentici.
L’8 e il 9 novembre 2025, il borgo di Palazzo San Gervasio (PZ) ospita la seconda edizione della “Festa dell’Olio”, un evento che unisce degustazioni, artigianato, musica e cultura per celebrare uno dei prodotti più preziosi del territorio lucano.

Organizzata dal Comune di Palazzo San Gervasio in collaborazione con l’Associazione Nazionale “Città dell’Olio” e il sostegno della Regione Basilicata, la manifestazione si conferma come uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’anno nel Sud Italia, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze olivicole locali e sensibilizzare alla cultura dell’olio di qualità.

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🌿 Un evento che valorizza l’identità agricola lucana

La Festa dell’Olio 2025 è molto più di una sagra: è un viaggio tra gli ulivi secolari, le antiche tradizioni contadine e la passione di chi, ogni giorno, trasforma la terra in eccellenza.
La seconda edizione punta a consolidare un format di successo, con un programma ricco di laboratori del gusto, incontri tecnici, visite ai frantoi, degustazioni guidate e momenti di spettacolo.

Il protagonista assoluto è naturalmente l’olio extravergine d’oliva lucano, prodotto simbolo di una terra che, grazie al suo clima, ai suoi terreni fertili e al lavoro delle aziende agricole locali, riesce a esprimere un’eccellenza riconosciuta a livello nazionale.

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📍 Dove e quando: Palazzo San Gervasio cuore della festa

• 📅 Date: 8 e 9 novembre 2025

• 📍 Luogo: Palazzo San Gervasio (PZ)

• 🕓 Orari: dalle 10:00 alle 23:00 (indicativi, programma in aggiornamento)

• 🎟️ Ingresso gratuito

Situato tra le dolci colline dell’Alta Murgia Lucana, Palazzo San Gervasio è un borgo di straordinaria bellezza e autenticità, noto per la sua tradizione agricola e per l’importante patrimonio storico e architettonico.
Durante la Festa dell’Olio, le vie del centro storico si trasformeranno in un villaggio del gusto: stand gastronomici, frantoi aperti, esposizioni di prodotti tipici e botteghe artigiane animeranno il paese per due giornate all’insegna dei profumi e dei sapori mediterranei.

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🫒 L’olio extravergine protagonista tra tradizione e innovazione

Il fulcro dell’evento sarà la promozione dell’olio extravergine d’oliva lucano, un prodotto che rappresenta il cuore pulsante dell’agricoltura della Basilicata.
Le aziende del territorio presenteranno le loro etichette, raccontando ai visitatori le diverse cultivar — come l’Ogliarola del Vulture, la Majatica di Ferrandina e la Coratina — e le tecniche di produzione che garantiscono un olio di alta qualità, profumato e ricco di polifenoli.

Durante la manifestazione si terranno degustazioni guidate da esperti oleari e sommelier dell’olio, che insegneranno come riconoscere un extravergine autentico, analizzandone aromi, colore e consistenza.
Un’occasione unica per scoprire i segreti di un prodotto che è insieme alimento, medicina naturale e simbolo della Dieta Mediterranea.

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🍽️ Sapori autentici e cucina locale

Non mancherà la parte più gustosa della festa: gli stand gastronomici offriranno piatti tipici della cucina lucana preparati con l’olio nuovo, appena spremuto.
Tra le specialità più attese:

• Bruschette con olio extravergine appena franto

• Zuppe contadine con legumi e pane casereccio

• Cavatelli con mollica e peperoni cruschi

• Carni arrosto e verdure di stagione

• Dolci della tradizione, come i “sasanelli” e le cartellate

Ogni piatto sarà accompagnato da degustazioni di vini lucani DOC e prodotti DOP del territorio, per un’esperienza sensoriale completa.

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🎶 Cultura, musica e spettacoli per tutta la famiglia

La Festa dell’Olio 2025 non sarà solo un evento enogastronomico, ma anche un’occasione di incontro e divertimento per tutte le età.
Il programma prevede:

• Concerti e spettacoli folkloristici con gruppi musicali lucani;

• Visite guidate ai monumenti e ai palazzi storici del borgo;

• Mercatini dell’artigianato locale e prodotti agroalimentari;

• Laboratori per bambini, dove i più piccoli potranno imparare a riconoscere le olive, macinarle e ottenere il loro piccolo campione di olio;

• Mostre fotografiche e installazioni artistiche dedicate al mondo rurale e all’olivicoltura.

L’evento si concluderà con una grande festa popolare in piazza, tra musica, luci e naturalmente degustazioni di olio nuovo.

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🌱 La “Città dell’Olio” e la filiera della qualità

Palazzo San Gervasio fa parte della rete nazionale “Città dell’Olio”, che riunisce oltre 400 comuni italiani impegnati nella tutela e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
La partecipazione a questo circuito permette al borgo lucano di entrare nel network delle eccellenze agroalimentari italiane, promuovendo un modello di sviluppo sostenibile e rispettoso del territorio.

Durante la Festa dell’Olio 2025 saranno presenti rappresentanti di aziende agricole, consorzi, enti di ricerca e associazioni di categoria, che parteciperanno a incontri e dibattiti sul tema dell’olivicoltura mediterranea e delle sfide legate al cambiamento climatico.

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🗣️ Conferenze e incontri: il futuro dell’olio passa dalla Basilicata

Tra i momenti più attesi dell’evento ci saranno i talk e le tavole rotonde organizzate nel centro culturale cittadino.
Esperti, produttori e accademici discuteranno di:

• innovazione tecnologica nei frantoi;

• sostenibilità ambientale e tutela delle cultivar autoctone;

• promozione dell’olio lucano sui mercati internazionali;

• educazione alimentare e consumo consapevole.

Un focus speciale sarà dedicato ai giovani agricoltori e alle startup agricole, che stanno contribuendo a rinnovare il settore con nuove idee e tecniche di produzione ecocompatibili.

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🧭 Palazzo San Gervasio: un borgo da scoprire

Partecipare alla Festa dell’Olio è anche un’occasione per visitare Palazzo San Gervasio, borgo ricco di storia e fascino situato nel cuore della Regione Basilicata.
Tra le attrazioni più suggestive:

• Il Castello medievale e i palazzi storici in pietra locale;

• Le chiese barocche e i vicoli del centro antico;

• Le colline circostanti punteggiate da uliveti e vigneti secolari, che offrono panorami spettacolari.

Durante l’evento, saranno organizzate visite guidate e tour rurali, con percorsi tra gli ulivi e dimostrazioni della raccolta tradizionale delle olive.

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💬 Le parole del sindaco e degli organizzatori

L’amministrazione comunale ha espresso grande soddisfazione per il ritorno della manifestazione.

“La Festa dell’Olio rappresenta un momento di orgoglio per la nostra comunità – spiega il sindaco di Palazzo San Gervasio – perché mette in luce le radici agricole del nostro territorio e la qualità straordinaria del nostro olio.
È anche un’occasione di promozione turistica e culturale che rafforza il legame tra cittadini, produttori e visitatori.”

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ℹ️ Informazioni utili

📅 Date: 8–9 novembre 2025
📍 Luogo: Palazzo San Gervasio (PZ), centro storico
🎟️ Ingresso gratuito
📧 Contatti: [email protected]
🌐 Sito web: www.comune.palazzosangervasio.pz.it
📲 Social: Facebook e Instagram – Festa dell’Olio Palazzo San Gervasio
👥 Organizzazione: Comune di Palazzo San Gervasio, Associazione Nazionale Città dell’Olio, Regione Basilicata