Sagra dell’Acquata e della Callarosta Ottobre 2025 a Patrica

Il 19 ottobre 2025 il borgo di Patrica, in provincia di Frosinone, torna ad animarsi con uno degli appuntamenti più amati dell’autunno ciociaro: la 56ª Sagra dell’Acquata e della Callarosta. Un evento che unisce tradizione, enogastronomia, musica e spettacolo, richiamando ogni anno centinaia di visitatori desiderosi di gustare i sapori tipici locali e vivere un’esperienza autentica nel cuore della Ciociaria.

La manifestazione è organizzata dal Comune di Patrica in collaborazione con la Pro Loco e gode del patrocinio della Regione Lazio. Con più di mezzo secolo di storia, la Sagra rappresenta non solo un momento conviviale, ma anche un’occasione per riscoprire il legame con le radici contadine e con i prodotti genuini della terra.

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Cosa sono l’Acquata e la Callarosta?

Per comprendere la magia di questa festa, è importante partire dai suoi protagonisti: l’Acquata e la Callarosta.

• L’Acquata è una zuppa tradizionale a base di pane raffermo, legumi e verdure, arricchita da olio extravergine d’oliva locale. Si tratta di un piatto semplice e povero, che affonda le sue radici nella cucina contadina e che ancora oggi rappresenta un simbolo di convivialità e genuinità.

• La Callarosta, invece, è il termine dialettale usato a Patrica per indicare le caldarroste, le castagne arrostite sul fuoco vivo, immancabili sulle tavole autunnali e protagoniste assolute della stagione.

Assaporare questi piatti nel contesto della Sagra significa fare un vero e proprio viaggio nella cultura gastronomica della Ciociaria.

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Data e luogo della manifestazione

La Sagra dell’Acquata e della Callarosta si terrà domenica 19 ottobre 2025 a Patrica, in provincia di Frosinone.

L’appuntamento è fissato in Piazza Vittorio Emanuele II, cuore pulsante del borgo, dove a partire dalle ore 15:00 avverrà la distribuzione delle pietanze tipiche.

Ma la festa non si limita al cibo: a partire dallo stesso orario saranno avviati spettacoli, animazioni itineranti e mostre artistiche che arricchiranno il programma della giornata.

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Programma completo della 56ª Sagra dell’Acquata e della Callarosta

La giornata sarà scandita da un ricco calendario di attività pensato per coinvolgere adulti e bambini, tra musica, spettacoli e intrattenimento.

Mattina e primo pomeriggio

• Ore 15:00 – Distribuzione dell’Acquata e della Callarosta in Piazza Vittorio Emanuele II.

• Spettacoli itineranti con la Bateria Sambarato, che porterà ritmi e percussioni brasiliane lungo le vie del borgo.

Dalle ore 15:00 in poi

Un pomeriggio di divertimento e magia con:

• Danza aerea a cura di Aerial Dance Labs, che incanterà il pubblico con coreografie sospese tra cielo e terra.

• Bubble Magic Show di Luisanna Vespa, uno spettacolo di bolle di sapone capace di emozionare grandi e piccoli.

• Giocoleria con Elia Bartoli, pronto a stupire con numeri di abilità e comicità.

• Trampoleria con Sara Cast, un mix di arte circense e performance itinerante.

• Mostra d’arte a cura di Mylifenart, dedicata alla creatività contemporanea.

• Mostra fotografica di Davide Costanza, per raccontare attraverso le immagini il territorio e le sue tradizioni.

Dalle ore 18:30 – Porta San Rocco

La festa prosegue con musica e degustazioni:

• DJ set Vinyl Brulè, con Stefano C-Jay e la partecipazione dell’Enoteca Ratafià, per un finale di serata all’insegna della convivialità e della buona musica.

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Enogastronomia e prodotti tipici

Uno degli aspetti che rendono unica la Sagra di Patrica è la possibilità di degustare piatti e prodotti tipici della Ciociaria.

Oltre all’Acquata e alle Callaroste, i visitatori potranno scoprire:

• vini locali proposti dalle cantine del territorio,

• liquori tradizionali come la Ratafià,

• dolci caserecci,

• formaggi e salumi artigianali.

Un vero e proprio viaggio sensoriale che mette al centro i sapori autentici del Lazio meridionale.

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Patrica: un borgo da scoprire

Partecipare alla Sagra significa anche avere l’occasione di visitare Patrica, un caratteristico borgo arroccato sui Monti Lepini. Il paese conserva un fascino medievale, con vicoli pittoreschi, scorci panoramici e una forte identità culturale.

Passeggiando per il centro storico, i visitatori possono scoprire chiese, palazzi storici e godere di una vista mozzafiato sulla Valle del Sacco. La Sagra diventa così non solo un momento di festa, ma anche un’opportunità turistica per chi ama i borghi autentici del Lazio.

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Perché partecipare alla Sagra dell’Acquata e della Callarosta?

Ci sono almeno cinque buoni motivi per non perdere l’appuntamento del 19 ottobre 2025:

1. Tradizione – La Sagra ha oltre 50 anni di storia e custodisce la memoria delle radici contadine.

2. Enogastronomia – Piatti tipici e prodotti locali di qualità.

3. Intrattenimento – Un ricco programma di spettacoli per tutte le età.

4. Cultura – Mostre artistiche e fotografiche che arricchiscono l’esperienza.

5. Turismo – L’occasione perfetta per visitare Patrica e scoprire la Ciociaria.

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Informazioni utili

• Data: domenica 19 ottobre 2025

• Luogo: Piazza Vittorio Emanuele II, Patrica (FR)

• Orari: distribuzione dalle ore 15:00, spettacoli e intrattenimento fino a tarda sera

• Ingresso: libero

• Organizzazione: Comune di Patrica, Pro Loco Patrica, Regione Lazio

Per aggiornamenti e ulteriori dettagli è possibile seguire i canali ufficiali della Pro Loco di Patrica.

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La 56ª Sagra dell’Acquata e della Callarosta di Patrica è molto più di una semplice festa paesana: è un’occasione per immergersi nella cultura ciociara, degustare sapori autentici e vivere una giornata all’insegna della convivialità.

Se ami i borghi, la buona cucina e le tradizioni popolari, segna la data sul calendario: 19 ottobre 2025, Patrica ti aspetta!