Borgofood Ottobre 2025 a Fidenza

Dal 4 al 12 ottobre 2025, la città di Fidenza, in provincia di Parma, diventa la capitale del gusto con una nuova edizione di Borgofood, il festival enogastronomico che ogni anno richiama migliaia di visitatori da tutta Italia.

Il tema di questa edizione è “L’alfabeto del gusto – dalle DOP alle IGP”, un viaggio unico alla scoperta dei prodotti certificati che hanno reso l’Emilia-Romagna e l’Italia intera famose nel mondo: dal Parmigiano Reggiano al Culatello di Zibello, dalla Coppa di Parma ad altre eccellenze riconosciute a livello internazionale.

Un evento che unisce tradizione, cultura e sapori, trasformando Fidenza in un grande palcoscenico a cielo aperto dove vivere esperienze sensoriali indimenticabili.

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Che cos’è Borgofood?

Borgofood non è solo una fiera gastronomica, ma una vera e propria celebrazione del territorio e delle sue eccellenze agroalimentari.

Ogni anno, il centro storico di Fidenza ospita:

• Stand enogastronomici con degustazioni guidate;

• Mercati a km 0 con produttori locali;

• Cooking show con chef e food blogger;

• Laboratori e attività didattiche per bambini e famiglie;

• Spettacoli, concerti e intrattenimento per arricchire l’atmosfera di festa.

Grazie al supporto di istituzioni e associazioni locali, Borgofood è diventato negli anni un punto di riferimento per appassionati di enogastronomia e turisti curiosi di scoprire la ricchezza del patrimonio culinario italiano.

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L’edizione 2025: l’Alfabeto del Gusto

Il tema scelto per il 2025 è “L’alfabeto del gusto – dalle DOP alle IGP”, un itinerario che racconta la varietà e la qualità dei prodotti italiani certificati.

L’obiettivo è quello di educare il consumatore alla conoscenza delle certificazioni DOP e IGP, simboli di garanzia e qualità, che rappresentano non solo un prodotto ma anche la storia e la cultura di un territorio.

Alcuni protagonisti di Borgofood 2025:

• Parmigiano Reggiano DOP, il “re dei formaggi”, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo;

• Culatello di Zibello DOP, il salume di pregio stagionato nelle cantine della Bassa Parmense;

• Coppa di Parma IGP, un’eccellenza della tradizione norcina emiliana;

• Altri prodotti certificati, che arricchiranno i percorsi degustativi e i laboratori.

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Programma e attività

Durante i nove giorni di evento, Fidenza offrirà un calendario ricchissimo di appuntamenti:

🍴 Degustazioni guidate

Un’occasione unica per assaporare i prodotti DOP e IGP direttamente dai produttori, con abbinamenti studiati con vini e birre artigianali locali.

👩‍🍳 Show cooking

Chef rinomati e food blogger proporranno ricette innovative e tradizionali a base delle eccellenze del territorio, mostrando come valorizzare al meglio ogni ingrediente.

🛍️ Mercati e stand

Il centro storico si trasformerà in un mercato diffuso, dove acquistare formaggi, salumi, miele, conserve, pane e dolci tipici.

🎶 Eventi collaterali

Non mancheranno concerti, spettacoli teatrali, visite guidate e laboratori culturali per scoprire il legame tra cibo, storia e territorio.

👨‍👩‍👧 Attività per famiglie

Laboratori sensoriali e giochi educativi dedicati ai più piccoli, per avvicinare anche i bambini al valore del cibo di qualità.

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Perché partecipare a Borgofood 2025

Visitare Borgofood significa vivere un’esperienza a 360° che unisce:

• Gusto: possibilità di assaggiare le eccellenze emiliane e italiane certificate.

• Cultura: conoscere le origini e la storia dei prodotti DOP e IGP.

• Turismo: scoprire Fidenza, città d’arte e di tradizioni, nel cuore della Food Valley italiana.

• Esperienze: vivere spettacoli, incontri e degustazioni in un’atmosfera conviviale e festosa.

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Fidenza, cuore della Food Valley

Situata tra Parma e Piacenza, Fidenza è uno dei luoghi simbolo della Food Valley italiana, un territorio che vanta il maggior numero di prodotti certificati DOP e IGP in Europa.

Partecipare a Borgofood è anche un’occasione per visitare la città e il suo patrimonio: dalla splendida Cattedrale di San Donnino, capolavoro romanico, ai borghi e ai paesaggi della campagna circostante.

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Informazioni pratiche

📍 Luogo: Centro storico di Fidenza (PR)
📅 Date: Dal 4 al 12 ottobre 2025
🎟️ Ingresso: gratuito
🍴 Attività: degustazioni, show cooking, mercati, spettacoli e laboratori