Festa del Baccalà Ottobre 2025 a Montegalda

Dal 3 al 6 ottobre 2025, Montegalda, in provincia di Vicenza, accoglierà migliaia di visitatori con la Festa del Baccalà, una delle manifestazioni enogastronomiche più amate del Veneto. Per quattro giorni, Piazza Marconi si trasformerà in un vero e proprio tempio del gusto, dove il protagonista assoluto sarà il baccalà, preparato secondo le ricette della tradizione locale e accompagnato da ottimi vini selezionati.

Un evento che unisce cultura culinaria, convivialità e promozione del territorio, attirando appassionati di buona cucina, famiglie e turisti alla scoperta delle specialità vicentine.

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Programma Festa del Baccalà Montegalda 2025

Durante la festa, gli stand gastronomici saranno aperti ogni sera, con un ricco menù dedicato al baccalà cucinato in vari modi: fritto, mantecato, alla vicentina e in altre varianti tipiche.

• 📅 Dal 3 al 6 ottobre 2025 – apertura stand gastronomici in Piazza Marconi tutte le sere.

• 🍴 Domenica 5 ottobre – gli stand saranno aperti anche a pranzo, permettendo ai visitatori di gustare le specialità locali anche durante la giornata.

• 🍷 Tutte le sere – sarà attiva l’Enoteca del Baccalà, uno spazio dedicato agli abbinamenti tra piatti a base di baccalà e vini selezionati, ideale per un aperitivo o una cena in compagnia.

La manifestazione non è solo gastronomia: lungo le giornate sono previsti anche momenti di socialità, musica e intrattenimento, pensati per coinvolgere il pubblico di ogni età.

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Il Baccalà: simbolo della cucina vicentina

La Festa del Baccalà nasce con l’obiettivo di valorizzare un piatto iconico della cucina veneta: il baccalà alla vicentina, che ancora oggi rappresenta un vero e proprio patrimonio gastronomico riconosciuto a livello nazionale.

Il baccalà (merluzzo nordico essiccato) arrivò in Veneto grazie ai viaggi del mercante veneziano Pietro Querini, che nel Quattrocento scoprì questo pesce nelle isole Lofoten in Norvegia. Da allora, il prodotto venne importato e adattato alla cucina locale, fino a diventare uno dei piatti più rappresentativi della tradizione vicentina.

Il baccalà alla vicentina si prepara con una lenta cottura del merluzzo, arricchito da latte, cipolle, acciughe e olio d’oliva, fino a ottenere una consistenza cremosa e un sapore inconfondibile.

Durante la festa, sarà possibile assaggiarlo insieme ad altre varianti come:

• baccalà fritto croccante;

• baccalà mantecato, perfetto su crostini di pane;

• ricette creative che uniscono tradizione e innovazione.

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Enoteca del Baccalà: l’arte dell’abbinamento

Un punto di forza della Festa del Baccalà 2025 è l’Enoteca del Baccalà, attiva tutte le sere. Qui gli ospiti potranno degustare vini del territorio accuratamente selezionati, pensati per esaltare le note delicate e saporite del pesce.

Il Veneto, del resto, è una delle regioni italiane con la maggiore produzione vinicola e propone etichette ideali per accompagnare i piatti di mare. Dai bianchi freschi e profumati, come il Soave e il Pinot Grigio, ai rossi leggeri come il Bardolino, senza dimenticare le bollicine del Prosecco, ogni calice contribuirà a rendere l’esperienza gastronomica ancora più speciale.

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Atmosfera e tradizione

Partecipare alla Festa del Baccalà significa immergersi in un’atmosfera unica: il cuore di Montegalda si animerà con stand gastronomici, tavolate conviviali, musica e buon vino.

Un evento che richiama non solo i vicentini, ma visitatori da tutta la regione e dalle province limitrofe, grazie alla capacità di unire buona cucina, ospitalità e tradizione popolare.

Ogni piatto sarà servito con piatti in ceramica e posate in metallo, scelta che sottolinea l’attenzione all’ambiente e alla qualità dell’esperienza gastronomica, differenziando la festa dalle sagre più commerciali.

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Montegalda: il borgo che celebra il baccalà

Montegalda, piccolo comune situato tra Vicenza e Padova, rappresenta il luogo perfetto per un evento come la Festa del Baccalà. Il borgo conserva ancora un fascino autentico e durante i giorni della manifestazione accoglie i visitatori con la calda ospitalità tipica veneta.

Piazza Marconi, cuore della festa, diventerà un grande ristorante a cielo aperto, dove la tradizione incontra la convivialità.

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Perché partecipare alla Festa del Baccalà 2025

Ecco almeno tre buoni motivi per non perdere questa manifestazione:

1. Enogastronomia autentica – La possibilità di assaggiare il baccalà cucinato secondo ricette tradizionali e innovative.

2. Atmosfera conviviale – Tavolate in piazza, musica e socialità rendono l’evento ideale per famiglie, coppie e gruppi di amici.

3. Abbinamenti enologici – L’Enoteca del Baccalà permette di scoprire i migliori vini del territorio, in un percorso di degustazione unico.

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Informazioni utili

• 📍 Dove: Piazza Marconi – Montegalda (VI)

• 📅 Quando: dal 3 al 6 ottobre 2025

• 🍴 Specialità: baccalà alla vicentina, baccalà mantecato, baccalà fritto, piatti tradizionali e innovativi

• 🍷 Enoteca del Baccalà: aperta tutte le sere con abbinamenti vino-pesce

• 🍽️ Servizio: piatti in ceramica e posate in metallo per un’esperienza di qualità

• 🕛 Domenica 5 ottobre: stand aperti anche a pranzo