Festa del Fico Bianco del Cilento: eccellenze e tradizioni a San Mauro Cilento

Un omaggio alla biodiversità nel cuore del Cilento. La cittadina di San Mauro Cilento ospita dal 2 al 6 settembre la nuova edizione della Festa del Fico Bianco del Cilento, un appuntamento volto a valorizzare uno dei prodotti agricoli più rappresentativi del territorio. L'evento si articola lungo le vie del borgo storico, offrendo ai visitatori l'opportunità di riscoprire il legame indissolubile tra la terra e le tecniche di lavorazione artigianali che si tramandano da generazioni. ## Il contesto storico e culturale. Il borgo di San Mauro Cilento, arroccato sulle pendici che guardano il Mar Tirreno, rappresenta un esempio emblematico dell'architettura rurale del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Le sue strade lastricate e le antiche dimore in pietra forniscono una scenografia naturale per un percorso che unisce la tutela del paesaggio alla promozione della filiera agroalimentare di qualità. ## L'esperienza gastronomica. Fulcro della manifestazione è il Fico Bianco del Cilento, frutto dalla caratteristica buccia sottile e polpa mielata, riconosciuto a livello europeo per le sue peculiarità organolettiche. Durante le cinque giornate, l'itinerario si snoda attraverso stand dedicati alle degustazioni guidate, dove è possibile analizzare le diverse varianti di trasformazione del prodotto, dal secco alle versioni ripiene o abbinate ai formaggi locali. Il programma è arricchito da incontri diretti con i produttori e gli artigiani, permettendo un confronto diretto sulle metodologie di coltivazione biologica e sulla salvaguardia delle colture autoctone. Non mancano momenti di intrattenimento culturale, con esibizioni musicali che ripropongono le sonorità tradizionali della musica popolare cilentana, contribuendo a ricreare un'atmosfera autentica e orientata alla convivialità. ## Dettagli organizzativi. La manifestazione si svolgerà dal 2 settembre al 6 settembre. L'accesso al borgo e la partecipazione alle attività sono liberi, mentre le degustazioni guidate e alcuni seminari tecnici richiedono una prenotazione anticipata tramite i canali ufficiali. Si consiglia di consultare il portale dedicato per il calendario aggiornato degli eventi e per le indicazioni logistiche relative alla sosta nei pressi del centro abitato.