Mostra dell’Asparago di Badoere IGP 2026: eccellenza veneta

Il territorio e la tradizione

Dal 24 aprile al 3 maggio 2026, il borgo di Badoere, frazione del comune di Morgano, diviene il fulcro della gastronomia primaverile veneta. La Mostra dell’Asparago di Badoere IGP celebra uno dei prodotti agricoli più pregiati della Marca Trevigiana, offrendo ai visitatori un’immersione nelle radici rurali del territorio.

La location dell’evento si distingue per la celebre piazza semicircolare, capolavoro di architettura rurale impreziosito da portici storici. Questo spazio, un tempo cuore pulsante delle attività mercantili, funge oggi da scenario ideale per ospitare le eccellenze gastronomiche locali e le iniziative culturali della manifestazione.

L’Asparago di Badoere IGP: qualità certificata

Protagonista assoluto è l’Asparago di Badoere IGP, riconosciuto per la sua qualità superiore e le proprietà organolettiche distintive. Disponibile sia nella varietà bianca che verde, questo ortaggio è il risultato di tecniche di coltivazione tramandate nel tempo, che garantiscono una consistenza tenera e un profilo aromatico delicato.

La raccolta, che avviene esclusivamente durante i mesi primaverili, richiede competenze agronomiche elevate. Particolarmente rigoroso è il procedimento di estrazione del turione bianco, che viene sottratto al terreno prima che il contatto con la luce ne alteri il colore, mantenendone intatta la purezza.

Un itinerario del gusto

Durante i dieci giorni di fiera, la proposta gastronomica si articola attraverso stand dedicati che offrono il meglio della tradizione culinaria locale. Il menu esplora l'asparago in diverse declinazioni: dal classico risotto agli asparagi ai piatti più semplici come l’abbinamento con le uova, fino a interpretazioni contemporanee che ne esaltano la versatilità.

L'esperienza è completata da mercatini di prodotti tipici, dove è possibile acquistare direttamente dai produttori agricoli locali. L'offerta include una selezione di vini del Trevigiano, salumi artigianali e formaggi, elementi che confermano l'identità enogastronomica della regione.

Dettagli logistici

La manifestazione si terrà dal 24 aprile al 3 maggio 2026 a Badoere. La località è facilmente raggiungibile via strada dai vicini poli di Treviso e Castelfranco Veneto. Per chi viaggia in treno, le stazioni ferroviarie più prossime offrono collegamenti agevoli per raggiungere il borgo. Per informazioni dettagliate su orari e calendario degli spettacoli si consiglia di consultare il sito ufficiale.