Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali Ottobre 2025 a Lasino

4 e 5 ottobre 2025 – Due giorni di sapori d’autunno nella Valle dei Laghi

Con l’arrivo di ottobre, la Valle dei Laghi si veste dei colori dell’autunno e celebra le eccellenze agricole del territorio. A Lasino, pittoresco paese ai piedi del Monte Bondone, torna anche nel 2025 la Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali, un appuntamento imperdibile per chi ama i prodotti di stagione, le sagre autentiche e l’atmosfera conviviale di un borgo in festa.

L’evento, in programma sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025, è una vera vetrina dei sapori autunnali: zucche di ogni forma e colore, cavoli, porri, patate, barbabietole e tutte le primizie che annunciano l’inverno.

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Lasino e la tradizione agricola

Lasino si trova in un’area da sempre vocata all’agricoltura, grazie al clima mite e ai terreni fertili. Qui si coltivano ortaggi di alta qualità e in autunno i campi si riempiono di zucche di diverse varietà, che diventano le protagoniste della festa.

La manifestazione nasce per promuovere la filiera corta, avvicinare i consumatori ai produttori e sensibilizzare alla stagionalità dei prodotti. Passeggiando tra le vie del paese, i visitatori possono acquistare ortaggi freschi, assistere a show cooking e degustare piatti creativi a base di zucca.

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Programma della Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali 2025

La due giorni di festa è pensata per coinvolgere tutta la famiglia con attività, mercatini e intrattenimento.

Sabato 4 ottobre 2025

• Apertura dei mercatini di ortaggi e prodotti tipici della Valle dei Laghi.

• Laboratori di intaglio della zucca, per bambini e adulti, per creare lanterne e decorazioni.

• Show cooking con chef locali, che presenteranno ricette creative a base di zucca.

• Musica e intrattenimento serale, con gruppi folk e degustazioni di birre artigianali e vini del territorio.

Domenica 5 ottobre 2025

• Mercato contadino con vendita diretta di zucche, cavoli, radicchi e ortaggi freschi.

• Pranzo della sagra sotto il tendone, con piatti caldi: vellutata di zucca, gnocchi di zucca, risotto, torte salate e dolci a tema.

• Concorso della zucca più grande e più curiosa, con premiazioni nel pomeriggio.

• Animazione per bambini e giochi rurali per trascorrere una giornata all’insegna della convivialità.

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I piatti da non perdere

Durante la festa si possono gustare numerose ricette tradizionali e innovative:

• Vellutata di zucca, cremosa e profumata.

• Risotto alla zucca, abbinato a speck croccante o formaggi di malga.

• Gnocchi di zucca, serviti con burro e salvia.

• Lasagne e torte salate farcite con ortaggi di stagione.

• Dolci a base di zucca, come torte, biscotti e persino gelati artigianali.

Ogni piatto può essere accompagnato dai vini della Valle dei Laghi, come il Nosiola, o da birre artigianali prodotte localmente.

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Mercatini e prodotti tipici

Oltre ai piatti pronti, la festa ospita un mercatino contadino ricco di prodotti:

• Zucche ornamentali e commestibili, di diverse forme e colori.

• Cavoli, patate, porri e radicchi, ideali per la cucina autunnale.

• Miele, conserve e confetture preparate con frutta di stagione.

• Pane e dolci artigianali, perfetti per una merenda genuina.

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Attività per famiglie e bambini

La Festa della Zucca è pensata per essere un evento a misura di famiglia:

• Laboratori creativi per imparare a decorare e intagliare le zucche.

• Spazi didattici per scoprire il ciclo di vita degli ortaggi e l’importanza della stagionalità.

• Cacce al tesoro tra le vie del borgo e animazione pomeridiana.

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Atmosfera autunnale e paesaggio

Partecipare alla festa significa immergersi in un borgo che si veste dei colori dell’autunno: le piazze decorate con zucche e balle di fieno, le luci calde al calare della sera, il profumo di piatti appena cucinati.

Il paesaggio della Valle dei Laghi, con i suoi specchi d’acqua e i vigneti che iniziano a tingersi di rosso e giallo, rende l’esperienza ancora più suggestiva.

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Perché partecipare

Ecco cinque buoni motivi per non mancare all’appuntamento di Lasino:

1. Scoprire la varietà delle zucche e imparare ricette nuove da riproporre a casa.

2. Sostenere i produttori locali acquistando ortaggi e prodotti a km 0.

3. Vivere un’atmosfera conviviale, tra mercatini, musica e laboratori.

4. Coinvolgere tutta la famiglia, grazie alle numerose attività per bambini.

5. Godere dei colori dell’autunno in un territorio ricco di natura e tradizioni.

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Consigli per i visitatori

• Arrivare presto per visitare i mercatini e scegliere le zucche migliori.

• Vestirsi a strati, perché il clima di ottobre può variare tra il giorno e la sera.

• Portare contanti, poiché non tutti gli stand accettano pagamenti elettronici.

• Unire la visita a un’escursione, per esempio verso il Lago di Toblino o il Lago di Cavedine.

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Cosa vedere nei dintorni di Lasino

Approfitta della festa per scoprire le bellezze della zona:

• Lago di Toblino, con il suggestivo castello affacciato sull’acqua.

• Monte Bondone, ideale per una passeggiata panoramica.

• Lago di Cavedine e Marocche, area naturale unica con un paesaggio di origine glaciale.

• Cantine e distillerie locali, dove degustare vini e grappe tipiche.

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La Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali di Lasino, in programma il 4 e 5 ottobre 2025, è un evento che celebra la stagionalità, la creatività in cucina e la tradizione agricola della Valle dei Laghi.

Due giorni tra mercatini, piatti tipici, laboratori per famiglie e paesaggi mozzafiato, perfetti per vivere l’autunno in Trentino in tutta la sua bellezza.

Che tu sia un appassionato di enogastronomia, un amante delle sagre o semplicemente in cerca di una gita fuori porta, questa manifestazione saprà regalarti un’esperienza autentica e gustosa.

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