Autunno in Tavola in Ferrara: eine gastronomische Reise durch die Tradition der Este

Die kulinarische Tradition von Ferrara im Rivana Garden

Vom 27. bis 29. November 2026 findet in Ferrara die vierte Ausgabe von Autunno in Tavola statt, einer Veranstaltung, die der Wiederentdeckung der saisonalen Aromen der Region gewidmet ist. Das Event findet im Rivana Garden statt, einem Ort, der als sozialer und kultureller Treffpunkt mitten in der Stadt dient. Die Location, die so gestaltet ist, dass sie Besucher in einer komfortablen und geschützten Umgebung empfängt, verwandelt sich für diesen Anlass in einen Treffpunkt, an dem die Gastronomiekultur zum Mittelpunkt des Erlebnisses wird.

Ein Menü basierend auf der lokalen Biodiversität

Das gastronomische Angebot dieser Ausgabe konzentriert sich auf die Aufwertung landwirtschaftlicher Herbstprodukte und Rezepte, die aus der bäuerlichen Tradition der Bassa Padana überliefert wurden. Das Menü umfasst die klassischen Cappellacci mit Kürbis, das Wahrzeichen der Küche der Este, sowie Sguazabarbuz und Passatelli, angereichert mit ausgewählten Pilzen. Die Auswahl der Gerichte wird durch Fleischspezialitäten wie Somarino (Esel) und Arrosticini ergänzt, die ein Angebot abrunden, das auf ein Gleichgewicht zwischen Rustikalität und Sorgfalt bei der Zubereitung ausgerichtet ist.

Geselligkeit und Zugänglichkeit

Die Veranstaltung erstreckt sich über drei Tage, an denen die Mahlzeit als Gelegenheit zur Sozialisierung im Vordergrund steht. Der Rivana Garden bietet eine beheizte Umgebung, die ideal ist, um den herbstlichen Temperaturen zu trotzen. Die Organisation hat eine flexible Dienstleistungsgestaltung vorgesehen, die sowohl den Verzehr vor Ort als auch die Möglichkeit zur Mitnahme (Take-away) bietet, für diejenigen, die die lokalen Spezialitäten in privater Atmosphäre genießen möchten. Die Sorgfalt bei der Gastfreundschaft spiegelt die Identität der Region Ferrara wider, die schon immer darauf bedacht war, die Verbindung zwischen gedeckten Tischen und kollektiver Geselligkeit zu bewahren.

Logistische Informationen

Die Veranstaltung ist an den Abenden vom Freitag, den 27. November und Samstag, den 28. November für das Publikum geöffnet, wobei der Service um 19:00 Uhr beginnt. Der Abschlusstag am Sonntag, den 29. November ist vollständig dem Mittagessen gewidmet, das um 12:30 Uhr beginnt. Aufgrund der Art der Veranstaltung und der begrenzten Sitzplatzkapazität wird eine telefonische Reservierung dringend empfohlen. Für Informationen und Tischreservierungen können Sie die Nummer 370 3618173 kontaktieren. Weitere Updates und Details zum Programm sind über die offiziellen Kanäle der Veranstaltung abrufbar.