Festival del Bacalà alla Vicentina Settembre 2025 a Sandrigo

Se ami la cucina veneta e vuoi vivere un’esperienza unica all’insegna del gusto e della tradizione, il 38° Festival del Bacalà alla Vicentina è l’appuntamento che stavi aspettando.
La manifestazione si svolgerà nelle piazze di Sandrigo (VI) in due weekend consecutivi:
📅 18-19-20-21 settembre e 25-26-27-28-29 settembre 2025

Un’occasione imperdibile per assaporare il celebre Bacalà alla Vicentina, preparato secondo la ricetta originale con stoccafisso di Lofoten IGP.

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🍴 Il Cuore dell’Evento: il Bacalà alla Vicentina

Il protagonista indiscusso del festival è il Bacalà alla Vicentina, piatto simbolo della gastronomia vicentina e conosciuto in tutto il mondo.
Preparato con stoccafisso norvegese, olio extravergine, cipolle, acciughe e latte, viene cotto lentamente fino a diventare cremoso e saporito.
Durante la festa potrai gustarlo:

• Nello stand gastronomico ufficiale, servito con polenta fumante

• In abbinamento con i migliori vini del territorio

• In diverse interpretazioni creative proposte dagli chef ospiti

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🏛 Stand, Mercatini e Workshop

Oltre alla parte gastronomica, il Festival del Bacalà offre tante altre attrazioni:

• Mercato artigianale con prodotti tipici e creazioni locali

• Mostre tematiche dedicate alla storia dello stoccafisso e alla cultura gastronomica veneta

• Workshop di cucina, perfetti per chi vuole imparare la ricetta originale del bacalà

• Spazio per le famiglie, con attività per bambini e intrattenimento

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🎭 Artisti di Strada e Spettacoli dal Vivo

Le piazze di Sandrigo si animeranno con:

• Spettacoli musicali dal vivo ogni sera

• Gruppi folkloristici e danze popolari venete

• Artisti di strada che renderanno la festa ancora più vivace

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🍷 Abbinamenti con i Vini Locali

Il bacalà sarà accompagnato dai migliori vini DOC e DOCG vicentini.
Sommelier ed esperti guideranno degustazioni per scoprire i migliori abbinamenti, dal Gambellara Classico al Tai Rosso dei Colli Berici.

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📍 Dove e Come Arrivare

📌 Location: Piazze principali di Sandrigo (VI)

• 🚗 In auto: facilmente raggiungibile da Vicenza (15 km) e dall’uscita dell’autostrada A31 – casello di Dueville

• 🅿 Parcheggi: ampie aree di sosta gratuite a pochi passi dalla festa

• 🚌 Trasporti pubblici: collegamenti attivi da Vicenza e comuni limitrofi

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🎯 Perché Non Puoi Mancare

Il Festival del Bacalà alla Vicentina è molto più di una semplice sagra:
è un vero e proprio evento culturale che celebra una tradizione secolare e valorizza il territorio.
È l’occasione perfetta per:

• Scoprire la vera ricetta del Bacalà alla Vicentina

• Trascorrere una giornata tra cibo, musica e cultura

• Fare un tour enogastronomico nel cuore del Veneto

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Segna le date sul calendario: dal 18 al 21 e dal 25 al 29 settembre 2025, Sandrigo ti aspetta per una celebrazione del gusto che unisce tradizione, convivialità e cultura.
Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente alla ricerca di un evento per trascorrere una serata speciale, il Festival del Bacalà alla Vicentina è una tappa obbligata.