Castagne e Vino Novello Novembre 2025 a Borgo Carso

L’autunno si accende di gusto a Borgo Carso (Latina) con la tradizionale serata “Castagne e Vino Novello”, in programma sabato 8 novembre 2025 a partire dalle ore 20:00.
Un evento all’insegna della buona tavola, della musica dal vivo e dell’amicizia, organizzato da Erminia Vinoteca del Borgo (Via Acque Alte, 49 – Borgo Podgora) in collaborazione con l’Associazione Socio Culturale Velletri A.P.S.

La manifestazione si svolgerà in una struttura coperta adiacente la Chiesa di Borgo Carso, in Piazza Stefanato, per garantire il massimo comfort anche in caso di maltempo.
Protagonisti della serata saranno le castagne arrostite, il vino novello e i piatti tipici della tradizione pontina, accompagnati dalle note del duo musicale “Infinite Note”, che renderanno l’atmosfera ancora più coinvolgente.

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🍷 Un appuntamento autunnale tra gusto e convivialità

La serata “Castagne e Vino Novello” è ormai un appuntamento fisso per gli abitanti di Borgo Carso e per i tanti visitatori che ogni anno arrivano da Latina e dai paesi limitrofi per trascorrere una serata in allegria.
L’obiettivo dell’iniziativa è semplice ma prezioso: celebrare i sapori dell’autunno e la convivialità di un tempo, in un contesto familiare e accogliente dove il buon cibo e la musica diventano strumenti di condivisione.

Tra i profumi delle caldarroste e del vino novello appena spillato, la piazza si trasforma in un grande ritrovo di comunità, dove si ritrovano vecchi amici e si fanno nuove conoscenze, riscoprendo il piacere della lentezza e della buona compagnia.

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🍽️ Il menù della serata: tradizione e abbondanza

Il menù proposto da Erminia Vinoteca del Borgo per l’edizione 2025 è ricco e genuino, perfetto per chi ama la cucina tradizionale laziale.
A un costo popolare, sarà possibile gustare un pasto completo che unisce qualità, quantità e tradizione.

🧾 Menù Adulti (€20)

• Antipasto misto

• Strozzapreti ai funghi porcini

• Salsiccia e braciola con contorno di insalatona

• Polenta fritta a volontà

• Acqua, vino novello e castagne

• Cornetti e ciambelle

• Caffè, grappa e amaro

Un vero e proprio banchetto autunnale, dove ogni portata richiama i sapori di casa e della tradizione contadina. La polenta fritta, grande protagonista della serata, sarà servita calda e croccante, accompagnata da un vino novello corposo e profumato, perfetto per esaltare le castagne e i piatti rustici.

👧 Menù Bimbi (€10)

• Penne al pomodoro

• Cotoletta e patatine

• Coca-Cola o acqua

Un menù pensato appositamente per i più piccoli, semplice ma gustoso, per permettere anche alle famiglie di godersi la serata senza pensieri.

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🎵 Musica live con “Infinite Note”

A rendere ancora più piacevole la serata ci penseranno le “Infinite Note”, il duo musicale che accompagnerà la cena con un repertorio di musica italiana e internazionale.
Dalle ballate romantiche alle canzoni più vivaci, passando per i classici da cantare tutti insieme, la musica dal vivo creerà l’atmosfera perfetta per trascorrere una serata spensierata.

La pista sarà aperta per chi vorrà ballare, e non mancheranno momenti di intrattenimento e allegria che da sempre contraddistinguono gli eventi di Borgo Carso.

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🏠 Location: una serata sotto la struttura coperta di Piazza Stefanato

La manifestazione si svolgerà presso la struttura coperta adiacente la Chiesa di Borgo Carso, in Piazza Stefanato, un luogo facilmente raggiungibile e dotato di ampi spazi.
La scelta di una location coperta garantisce la riuscita della serata anche in caso di pioggia o freddo, rendendo l’evento ideale per tutto il pubblico, anche famiglie con bambini e gruppi numerosi.

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❤️ Un evento che fa anche del bene

Parte del ricavato della serata sarà devoluto alla Parrocchia di Borgo Carso, come gesto di solidarietà e sostegno alla comunità locale.
Un piccolo contributo che trasforma una festa di gusto e musica in un’occasione di bene condiviso, valorizzando lo spirito solidale che anima da sempre l’iniziativa.

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📅 Dettagli dell’evento

📍 Luogo: Struttura coperta adiacente la Chiesa di Borgo Carso, Piazza Stefanato – Borgo Carso (Latina)
📆 Data: Sabato 8 novembre 2025
🕗 Orario: dalle ore 20:00
🎟️ Ingresso: libero – cena su prenotazione

🍽️ Prenotazioni obbligatorie:
📞 Erminia: 339 2367907
📞 Silvana: 320 8995680

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🌰 Castagne e vino novello: simboli dell’autunno italiano

Le castagne e il vino novello sono due protagonisti assoluti dell’autunno, simboli di convivialità e festa.
Il vino novello, fresco e fruttato, rappresenta il primo frutto della vendemmia, un vino giovane che si abbina perfettamente ai piatti tipici della stagione, dai formaggi ai salumi fino alle caldarroste.

Le castagne, invece, raccontano una storia antica di raccolti e di tradizioni contadine, e non a caso sono protagoniste di tante sagre italiane tra ottobre e novembre.
A Borgo Carso, questi due elementi si incontrano in una serata che unisce gusto, allegria e solidarietà.

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🏞️ Borgo Carso: tra campagna e accoglienza pontina

Situato a pochi chilometri da Latina, Borgo Carso è una delle località più accoglienti e autentiche dell’Agro Pontino.
Nato durante la bonifica del territorio, conserva ancora oggi un’anima genuina, fatta di persone semplici, passione per la terra e amore per la buona tavola.

La serata “Castagne e Vino Novello” è anche un’occasione per visitare il borgo e scoprire i suoi angoli più caratteristici, respirando l’atmosfera rurale e calorosa che lo contraddistingue.

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🚗 Come arrivare

📍 Indirizzo: Piazza Stefanato – Borgo Carso (Latina)
🚗 In auto:

• Da Latina centro: 15 minuti lungo Via Pontina Vecchia

• Da Aprilia: 30 minuti

• Da Sabaudia o Cisterna di Latina: circa 25 minuti
  🅿️ Parcheggio: disponibile in prossimità della piazza e della Chiesa.

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💬 Perché partecipare alla serata “Castagne e Vino Novello” 2025

Se ami le sagre autentiche, i piatti casalinghi, il vino buono e le serate in compagnia, questo è l’evento che fa per te.
“Castagne e Vino Novello” non è solo una cena: è un modo per riscoprire il valore della comunità, la convivialità e il piacere del buon cibo condiviso.

L’edizione 2025 promette di essere ancora più speciale grazie alla musica dal vivo, al menù curato e alla calda ospitalità degli organizzatori.
Un appuntamento da segnare in agenda per vivere un autunno autentico nel cuore della provincia di Latina.

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📞 Contatti e prenotazioni

📌 Organizzatore: Erminia Vinoteca del Borgo
📍 Indirizzo: Via Acque Alte, 49 – Borgo Podgora (Latina)
📆 Evento: Sabato 8 novembre 2025 – dalle ore 20:00
📧 Collaborazione: Associazione Socio Culturale Velletri A.P.S.
📱 Prenotazioni:

• Erminia → 339 2367907

• Silvana → 320 8995680