Bacco nelle Gnostre Novembre 2025 a Noci

Torna a Noci (BA) uno degli appuntamenti autunnali più attesi della Puglia: Bacco nelle Gnostre 2025, in programma sabato 8 e domenica 9 novembre 2025.
Un weekend dedicato al vino novello, ai sapori autentici e alla cultura popolare, nel suggestivo centro storico illuminato da migliaia di luci e avvolto dai profumi delle specialità locali.

Organizzato dal Parco Letterario Formiche di Puglia con il patrocinio del Comune di Noci e della Regione Puglia, l’evento è una vera festa del gusto che celebra l’arrivo del vino nuovo tra degustazioni, musica, arte e folklore.

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📅 Date e luogo

📍 Noci (BA) – Centro storico
📆 8 e 9 novembre 2025
🎟 Ingresso gratuito
🍷 Degustazioni, spettacoli e mercatini

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🍷 Cos’è “Bacco nelle Gnostre”

“Bacco nelle Gnostre” è una manifestazione enogastronomica che da oltre vent’anni trasforma le caratteristiche “gnostre” di Noci – i cortili interni e le piazzette del centro storico – in un grande percorso del gusto, dove si incontrano vino, prodotti tipici, artigianato e tradizioni popolari.

Il nome dell’evento omaggia Bacco, dio del vino e dell’ebbrezza, simbolo di convivialità e festa, mentre le “gnostre” rappresentano l’anima architettonica del borgo nocese: spazi raccolti e accoglienti che diventano per due giorni il cuore pulsante dell’autunno pugliese.

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🍇 Vino novello protagonista

Il vero protagonista della manifestazione è il vino novello pugliese, servito in calici distribuiti lungo il percorso della fiera.
Le migliori cantine della Valle d’Itria e della Murgia Barese offriranno degustazioni di rossi, bianchi e rosati locali, accompagnati da piatti della tradizione.

Tra le etichette più apprezzate:

• Primitivo di Gioia del Colle DOC

• Nero di Troia

• Susumaniello

• Bombino Bianco e Verdeca

Il vino potrà essere degustato in abbinamento con prodotti tipici del territorio, creando un viaggio sensoriale tra profumi e sapori autentici.

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🍴 Sapori e tradizioni pugliesi

Oltre al vino, Bacco nelle Gnostre celebra la cucina contadina e le eccellenze gastronomiche pugliesi.
Gli stand offriranno piatti caldi e street food locale, preparati al momento con ingredienti genuini.

Tra le specialità da non perdere:

• Focaccia barese e panzerotti

• Orecchiette con cime di rapa

• Carne alla brace e bombette di Noci

• Castagne arrostite e dolci tipici

• Pettole e cartellate

Non mancheranno anche prodotti DOP e IGP come l’olio extravergine di oliva, i formaggi murgiani e i salumi artigianali.

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🎭 Spettacoli, musica e cultura popolare

Durante i due giorni, le stradine del centro storico si animeranno con spettacoli dal vivo, concerti folk e performance itineranti.
Ogni piazzetta ospiterà un tema diverso: vino, arte, teatro di strada, artigianato o degustazioni.

Programma artistico (indicativo)

• 🎶 Gruppi folk e pizzica salentina

• 🥁 Esibizioni di percussionisti e band locali

• 🎭 Teatro popolare e giocoleria

• 💃 Balli tradizionali e canti popolari

L’atmosfera sarà resa ancora più suggestiva dalle luminarie e dalle installazioni artistiche che decoreranno il borgo, creando un connubio perfetto tra gusto, musica e cultura.

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🧑‍🎨 Artigianato e mercatini

Lungo il percorso della manifestazione troverai anche mercatini dell’artigianato locale e stand dedicati ai prodotti “Made in Puglia”.
Potrai acquistare ceramiche, oggetti in pietra, manufatti in legno d’ulivo e tessuti tipici, oltre a conserve e liquori artigianali.

Una sezione speciale sarà dedicata ai giovani artisti e designer pugliesi, che esporranno opere ispirate al tema del vino e dell’autunno.

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🍁 L’atmosfera di Noci in autunno

Noci, situata a circa 40 km da Bari, è uno dei borghi più affascinanti della Puglia centrale.
Durante Bacco nelle Gnostre, il suo centro storico si trasforma in un teatro a cielo aperto, illuminato da centinaia di lucine sospese tra i vicoli.

Le antiche “gnostre” si riempiono di voci, musica e profumi, offrendo ai visitatori un’esperienza multisensoriale.
È il luogo ideale per chi ama la convivialità, il buon cibo e la scoperta delle tradizioni autentiche.

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🚗 Come arrivare a Noci

📍 Noci (BA) – Valle d’Itria

🚙 In auto:

• Da Bari: 45 minuti (SS100 – uscita Gioia del Colle/Noci)

• Da Taranto: 1 ora (SP581 direzione Martina Franca – Noci)

• Da Alberobello: 15 minuti

🚆 In treno:

• Linea FSE Bari–Martina Franca (fermata Noci)

🅿️ Ampie aree parcheggio e servizio navetta gratuito da punti di raccolta esterni al centro storico.

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🕒 Orari di apertura

• Sabato 8 novembre: dalle ore 18:00 fino a tarda notte

• Domenica 9 novembre: dalle ore 12:00 alle 23:00

Durante entrambi i giorni saranno attivi i punti degustazione vino e gli stand gastronomici fino a chiusura.

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📞 Informazioni utili

📍 Associazione “Bacco nelle Gnostre” – Noci (BA)
🌐 www.bacconellegnostre.it
📧 [email protected]
📱 Facebook / Instagram: Bacco nelle Gnostre Noci