Caneve en Festa – Cena itinerante tra le Caneve di Cembra Ottobre 2025

18 ottobre 2025 – Una serata di gusto e tradizione nella Valle di Cembra

L’autunno è il momento in cui la Valle di Cembra si veste di magia: i vigneti si tingono di oro e rosso, l’aria profuma di mosto e il borgo si anima di eventi dedicati all’enogastronomia. Tra i più attesi c’è “Caneve en Festa”, la celebre cena itinerante tra le caneve di Cembra, in programma il 18 ottobre 2025.

Un appuntamento unico che permette ai partecipanti di scoprire le storiche caneve del paese – le antiche cantine scavate nella roccia – gustando piatti tipici abbinati ai migliori vini del territorio.

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Cembra Lisignago, cuore della Valle di Cembra

Cembra Lisignago è il centro vitivinicolo più importante della valle, conosciuto per i suoi vigneti terrazzati, le produzioni di Müller Thurgau, Schiava e vini spumanti di alta qualità. Passeggiare per il paese significa immergersi in un paesaggio fatto di muretti a secco, vicoli caratteristici e antiche cantine che custodiscono secoli di storia.

“Caneve en Festa” è l’occasione perfetta per conoscere questo patrimonio, respirare l’autentica atmosfera del borgo e scoprire la tradizione contadina che lo rende unico.

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Come funziona la cena itinerante

Il cuore dell’evento è un percorso del gusto che si snoda tra le caneve del centro storico di Cembra.

• Ogni caneva ospita una portata del menù, abbinata a un vino selezionato.

• I partecipanti vengono accompagnati da guide o possono muoversi in autonomia, seguendo un itinerario che li porta a scoprire angoli nascosti del paese.

• Le luci soffuse, la musica e l’ospitalità dei vignaioli creano un’atmosfera intima e accogliente.

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Il menù di Caneve en Festa

L’evento propone un percorso gastronomico completo, dalla prima portata al dessert, tutto preparato con ingredienti del territorio:

• Antipasti tipici, come salumi artigianali, formaggi di malga e pane di segale.

• Primi piatti a base di prodotti di stagione: canederli, zuppe di orzo, risotti con verdure autunnali.

• Secondi di carne, come spezzatino di manzo, selvaggina in umido o spalla di maiale cotta lentamente.

• Dolci tradizionali, come strudel di mele, torta di fregoloti o crostate con confetture locali.

Il tutto accompagnato da una selezione di vini della Valle di Cembra, scelti per esaltare ogni portata.

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Musica e intrattenimento

Oltre alla parte gastronomica, l’evento è animato da:

• Gruppi musicali e cori che si esibiscono lungo il percorso.

• Spettacoli di artisti di strada, per intrattenere i visitatori tra una tappa e l’altra.

• Racconti e aneddoti sulla storia delle caneve e sulla viticoltura di montagna.

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Atmosfera unica e paesaggio

Partecipare a Caneve en Festa significa vivere un’esperienza multisensoriale:

• I profumi dei piatti e del vino.

• Le luci calde che illuminano vicoli e cortili.

• I suoni della musica dal vivo e delle voci che animano le cantine.

La cornice autunnale, con i vigneti in pieno foliage, rende l’evento ancora più suggestivo e romantico.

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Perché partecipare

Ecco cinque ottimi motivi per non perdere l’edizione 2025:

1. Scoprire le storiche caneve di Cembra, solitamente chiuse al pubblico.

2. Assaggiare piatti tradizionali preparati con ingredienti locali di qualità.

3. Degustare vini eccellenti, direttamente dove vengono prodotti.

4. Immergersi nella cultura del borgo, ascoltando racconti e musica dal vivo.

5. Vivere un’esperienza unica, perfetta per coppie, gruppi di amici e appassionati di enogastronomia.

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Consigli pratici per i visitatori

• Prenotare in anticipo: i posti sono limitati e l’evento è molto richiesto.

• Arrivare in orario: per seguire il percorso dall’inizio e non perdere nessuna portata.

• Indossare scarpe comode: il percorso si snoda tra vicoli e stradine lastricate.

• Vestirsi a strati: ottobre può avere temperature fresche, soprattutto di sera.

• Portare una torcia o usare la luce del telefono, per muoversi più agevolmente tra le vie meno illuminate.

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Cosa fare nei dintorni di Cembra

Chi partecipa all’evento può approfittare per esplorare la Valle di Cembra:

• Piramidi di Segonzano, un fenomeno geologico unico.

• Lago Santo di Cembra, ideale per una passeggiata rilassante.

• Cantine e distillerie locali, per degustazioni e visite guidate.

• Percorsi trekking e ciclabili, per scoprire i vigneti terrazzati e i panorami spettacolari.

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“Caneve en Festa – Cena itinerante tra le Caneve di Cembra”, in programma il 18 ottobre 2025, è più di un semplice evento enogastronomico: è un viaggio nel cuore della cultura cembrana, tra piatti tipici, vini eccellenti e l’atmosfera suggestiva delle antiche cantine.

Che tu sia un appassionato di vino, un amante delle sagre o un viaggiatore in cerca di esperienze autentiche, questa serata saprà conquistarti con i suoi profumi, i suoi sapori e la calda accoglienza della comunità di Cembra.