CiokoFlò: l'eccellenza del cioccolato artigianale nel cuore di Firenze

Un evento dedicato al cioccolato artigianale

Dal 12 al 15 marzo 2026, la storica Piazza Santa Croce di Firenze si trasforma in un palcoscenico d’eccezione per CiokoFlò – Chocolate Florence Experience. La manifestazione nasce con l’obiettivo di celebrare l’eccellenza del cioccolato artigianale, riunendo maestri cioccolatieri, aziende dolciarie e produttori di rilievo nazionale e internazionale in un contesto di grande fascino. L’iniziativa si propone di diffondere la cultura del cacao, offrendo ai visitatori un'immersione sensoriale che coniuga sapientemente la tradizione artigiana con le più recenti innovazioni del settore dolciario.

Firenze: una cornice artistica d’eccezione

Scegliere Piazza Santa Croce come sede dell'evento significa immergersi nel cuore pulsante della cultura fiorentina. La piazza, dominata dall'imponente Basilica di Santa Croce, è un capolavoro di architettura rinascimentale che conferisce un valore aggiunto all'esperienza. I visitatori avranno l'opportunità di coniugare il piacere della degustazione con la scoperta del patrimonio storico della città, in un ambiente dove arte, monumenti e atmosfere suggestive si fondono armoniosamente per offrire un'esperienza turistica e gastronomica indimenticabile.

Degustazioni e lavorazioni dal vivo

Il programma di CiokoFlò si articola attraverso una vasta gamma di proposte che spaziano dalle praline gourmet alle tavolette artigianali, fino a creme spalmabili e sculture artistiche. Gli esperti guidano il pubblico in percorsi sensoriali volti alla scoperta dei profili aromatici e delle diverse percentuali di cacao, approfondendo il tema degli abbinamenti ricercati. Grande rilievo viene dato alle dimostrazioni dal vivo, dove i maestri pasticceri illustrano tecniche complesse come il temperaggio del cioccolato e la modellazione, permettendo al pubblico di osservare da vicino la trasformazione della materia prima. Non mancano inoltre attività specificamente progettate per le famiglie e per i più piccoli, con laboratori didattici e creativi che avvicinano il giovane pubblico alla consapevolezza del prodotto.

Tra tradizione e innovazione

L'evento dedica ampio spazio alle evoluzioni del mercato, offrendo una vetrina privilegiata per i prodotti biologici, le lavorazioni bean-to-bar e le opzioni rivolte a esigenze alimentari specifiche, come i dolci senza glutine o vegani. Questa attenzione verso la qualità e la sostenibilità rende l'appuntamento un riferimento per gli appassionati e gli operatori del settore, desiderosi di confrontarsi con le nuove tendenze del cioccolato contemporaneo.