Culinarium Urtijëi Settembre-Ottobre 2025 a Ortisei

Dal 21 settembre al 12 ottobre 2025, il cuore della Val Gardena ospiterà Culinarium Urtijëi, un evento gastronomico unico che celebra i sapori, le tradizioni e la cultura culinaria ladina.

Per tre settimane, Ortisei diventerà il palcoscenico ideale per degustazioni, cene a tema, show cooking e incontri con chef e produttori locali, offrendo ai visitatori un’esperienza indimenticabile tra le Dolomiti.

Ortisei: il cuore della Val Gardena

Ortisei è uno dei borghi più affascinanti delle Dolomiti, famoso per i suoi vicoli pittoreschi, le botteghe artigiane e l’ospitalità autentica. In autunno, il paese si tinge di colori caldi e regala giornate limpide e panorami mozzafiato sulle montagne, creando la cornice perfetta per un evento enogastronomico di questo livello.

Il significato di Culinarium Urtijëi

Culinarium Urtijëi è molto più di un semplice festival gastronomico: è un vero viaggio nei sapori e nella cultura ladina.

L’evento nasce con l’obiettivo di:

• Valorizzare i prodotti locali e stagionali

• Far conoscere le ricette tradizionali della cucina gardense

• Creare un punto d’incontro tra produttori, chef e visitatori

• Offrire un’esperienza che unisce gusto, cultura e territorio

Tre settimane di gusto

Dal 21 settembre al 12 ottobre, il calendario sarà ricco di appuntamenti:

• Cene a tema nei ristoranti di Ortisei, con menu dedicati alle specialità locali

• Degustazioni guidate di vini altoatesini, birre artigianali e liquori

• Show cooking con chef che reinterpretano piatti tradizionali in chiave moderna

• Incontri con i produttori, per conoscere i segreti della lavorazione di speck, formaggi e dolci tipici

• Laboratori didattici per bambini e famiglie, per scoprire i sapori del territorio

Ogni giorno, un’esperienza diversa che unisce tradizione e innovazione.

Piatti tipici protagonisti

Durante Culinarium Urtijëi sarà possibile assaporare alcune delle specialità più amate della cucina ladina e altoatesina:

• Bales, i tipici canederli in brodo o con burro fuso

• Tutres, le frittelle ripiene di ricotta e spinaci

• Speck e formaggi di malga accompagnati da pane di segale

• Zuppe di stagione, a base di orzo o verdure fresche

• Strauben e krapfen, dolci fritti tradizionali

• Strudel di mele e dessert a base di frutti di bosco

Il tutto abbinato a vini locali, mosto fresco e succhi di mela artigianali.

Mercatino enogastronomico

Durante l’evento sarà possibile visitare un mercatino del gusto, dove acquistare prodotti locali:

• Speck, salumi e formaggi

• Miele, confetture e sciroppi

• Vini, grappe e liquori della regione

• Prodotti artigianali in legno e lana, souvenir ideali per portare a casa un ricordo della Val Gardena

Musica e intrattenimento

Culinarium Urtijëi non è solo cibo:

• Bande musicali e cori di montagna si esibiranno nelle piazze

• Gruppi folkloristici porteranno in scena danze tradizionali

• Serate a tema con musica dal vivo renderanno l’atmosfera ancora più coinvolgente

Un evento che unisce gusto, divertimento e cultura.

Passeggiate ed esperienze nella natura

Ortisei è il punto di partenza ideale per escursioni panoramiche:

• Sentieri tra i boschi per ammirare il foliage autunnale

• Passeggiate verso l’Alpe di Siusi o il Seceda, con viste spettacolari

• Tour guidati per scoprire la storia e le tradizioni della Val Gardena

Un’occasione per unire la scoperta dei sapori a quella del territorio.

Perché partecipare a Culinarium Urtijëi 2025

Ecco i motivi per non perdere l’appuntamento di quest’autunno:

• Evento enogastronomico unico nel cuore delle Dolomiti

• Tre settimane di degustazioni e cene a tema per esplorare la cucina ladina

• Mercatino del gusto con prodotti locali da acquistare

• Musica, spettacoli e folklore, per un’esperienza completa

• Atmosfera autunnale che rende Ortisei ancora più suggestiva

Consigli per i visitatori

Per godere al meglio dell’evento:

• Prenota in anticipo le cene a tema, i posti sono limitati

• Indossa scarpe comode per passeggiare tra stand e sentieri

• Porta con te una borsa per acquistare prodotti del mercatino

• Approfitta della visita per soggiornare qualche giorno e scoprire le bellezze della Val Gardena

• Non perdere gli show cooking: sono un’occasione per imparare ricette e tecniche direttamente dagli chef

Un autunno da gustare tra le Dolomiti

Culinarium Urtijëi 2025 è un evento che racchiude l’essenza della Val Gardena: buon cibo, tradizione, ospitalità e paesaggi mozzafiato.

Dal 21 settembre al 12 ottobre, Ortisei diventerà la capitale del gusto, accogliendo visitatori da tutta Italia e dall’estero per un viaggio sensoriale tra sapori autentici e innovazione culinaria.

Un appuntamento imperdibile per chi ama la gastronomia, le atmosfere di montagna e le esperienze che coinvolgono tutti i sensi.