Frantoi Aperti Novembre-Dicembre 2025 a Castel del Monte

Dal 28 novembre al 7 dicembre 2025

La Puglia, terra di antichi uliveti e tradizioni senza tempo, torna ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi dell’anno: Frantoi Aperti 2025 lungo la prestigiosa Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte. Dal 28 novembre al 7 dicembre 2025, dieci giorni di celebrazione dell’olio extravergine d’oliva accompagneranno visitatori, famiglie, appassionati di gastronomia e viaggiatori curiosi in una full immersion tra gusto, cultura, natura e saperi artigianali.

Giunta alla XXIV edizione, questa manifestazione rappresenta ormai un punto di riferimento nazionale per la valorizzazione dell’olio extravergine di qualità, per la promozione del territorio e per la riscoperta di antiche pratiche agricole che ancora oggi caratterizzano l’identità rurale pugliese. Terroir, storia e autenticità si fondono in un itinerario esperienziale che porta alla scoperta di frantoi, masserie, borghi medievali, eventi culturali e laboratori didattici.

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Un evento che racconta l’anima della Puglia

Il periodo compreso tra fine novembre e inizio dicembre è uno dei momenti più affascinanti dell’anno: la raccolta delle olive è nel suo pieno vigore, i frantoi sono in attività, l’aria profuma di olive appena frante e l’atmosfera nei borghi si colora di festa.

Frantoi Aperti 2025 si svolge proprio in questo scenario, creando un percorso diffuso che coinvolge aziende agricole, frantoi tradizionali, produttori locali, associazioni culturali e ristoratori del territorio che gravitano attorno all’iconico Castel del Monte, simbolo della Puglia nel mondo.

Partecipare a questo evento significa scoprire la filiera dell’olio extravergine dal vivo, incontrare i produttori, degustare l’olio nuovo, assistere alla spremitura delle olive e conoscere la cultura millenaria che ruota intorno all’ulivo, pianta che ha segnato la storia economica e spirituale della regione.

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Frantoi Aperti 2025: cosa aspettarsi dalla XXIV edizione

La nuova edizione 2025 propone un programma ricchissimo, pensato per diversi tipi di pubblico:

1. Visite guidate nei frantoi

I frantoi aderenti aprono le porte a visitatori e famiglie offrendo:

• spiegazioni sulla raccolta e selezione delle olive

• dimostrazioni della frangitura

• degustazioni di olio nuovo

• racconti e testimonianze degli olivicoltori

È un’occasione irripetibile per toccare con mano il percorso che trasforma le olive nel pregiato olio extravergine Castel del Monte.

2. Degustazioni di olio e prodotti tipici

Accanto agli EVO locali, saranno protagonisti:

• pane caldo pugliese

• verdure in olio

• formaggi artigianali

• taralli

• legumi e zuppe tradizionali

• vini del territorio

Le degustazioni saranno curate da esperti e tecnici dell’assaggio, per guidare il pubblico alla scoperta di aromi, profumi e sfumature dell’olio nuovo.

3. Esperienze culturali nei borghi

La Strada dell’Olio Castel del Monte comprende alcune delle località più caratteristiche della Puglia centrale. Durante Frantoi Aperti sarà possibile partecipare a:

• visite ai centri storici

• musei all’aperto

• itinerari tematici tra chiese, palazzi e castelli

• mostre fotografiche e artistiche

Il tutto arricchito da spettacoli folkloristici, musica popolare e performance itineranti.

4. Laboratori per bambini e famiglie

La manifestazione dedica molte iniziative educative ai più piccoli:

• laboratori sensoriali sull’olio

• attività di pittura con colori naturali

• percorsi didattici sulla biodiversità

• giochi rurali e visite in masseria

Un modo ideale per avvicinare le nuove generazioni al rispetto della terra.

5. Trekking e percorsi naturalistici

Non mancano attività per gli amanti dell’outdoor:

• passeggiate tra gli uliveti secolari

• percorsi di trekking panoramici

• escursioni guidate nella Murgia

• itinerari bike e e-bike

Un’occasione per immergersi nella bellezza di paesaggi unici al mondo.

6. Show cooking con chef pugliesi

Chef, ristoratori e maestri dell’arte culinaria locale proporranno ricette create per esaltare l’olio extravergine nuovo, dimostrando come l’EVO sia un ingrediente straordinario capace di trasformare ogni piatto.

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Un viaggio gastronomico nel cuore della Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte

Chi partecipa a Frantoi Aperti sa che questo evento non è soltanto una serie di appuntamenti, ma un vero viaggio nella cultura agricola pugliese. La Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte si snoda tra colline, vigneti, ulivi e borghi antichi, offrendo uno degli scenari più evocativi dell’Italia meridionale.

Tra le tappe più caratteristiche che i visitatori potranno esplorare durante l’evento troviamo:

• Andria, patria del Castel del Monte e della produzione olearia d’eccellenza

• Corato, celebre per l’olio intenso e fruttato

• Ruvo di Puglia, con il suo patrimonio archeologico e culinario

• Canosa di Puglia, città d’arte millenaria

• Minervino Murge, balcone panoramico sulla Murgia

• Poggio Imperiale e Castelnuovo, ricchi di storia e natura

Ogni paese aderente proporrà iniziative personalizzate, mercatini, degustazioni e percorsi rurali.

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Perché partecipare a Frantoi Aperti 2025

Ecco alcuni dei motivi per cui questo evento è unico nel suo genere:

✔ Esperienza autentica

Si entra davvero nel cuore pulsante della produzione dell’olio pugliese.

✔ Perfetto per le famiglie

Laboratori, degustazioni e attività all’aperto rendono la manifestazione adatta a tutte le età.

✔ Ideale per il turismo enogastronomico

Gli appassionati di food&wine trovano un paradiso di sapori.

✔ Luoghi iconici

Castel del Monte e i borghi della Murgia rappresentano un patrimonio UNESCO di rara bellezza.

✔ Evento diffuso

Ogni frantoio è una storia diversa, un racconto unico da vivere.

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Consigli utili per i visitatori

• Vestirsi comodi, soprattutto se si prevede di partecipare a trekking o escursioni.

• Prenotare in anticipo eventuali visite guidate o degustazioni, particolarmente richieste nei weekend.

• Portare con sé una borsa termica se si desidera acquistare olio nuovo e altri prodotti freschi.

• Arrivare presto, molti frantoi hanno posti limitati.

• Consultare il programma ufficiale sul sito www.stradaoliocasteldelmonte.it per aggiornamenti, adesioni e orari.

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Informazioni sull’evento

📅 Date:
Dal 28 novembre al 7 dicembre 2025
(Evento esteso su più comuni della Strada dell’Olio Castel del Monte)

🌍 Luogo:
Territori e frantoi aderenti della Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte, Puglia

🔗 Sito ufficiale:
www.stradaoliocasteldelmonte.it

🎟 Ingresso:
In molti eventi l’ingresso è gratuito, con eventuali prenotazioni per degustazioni e visite.

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Conclusione

Frantoi Aperti 2025 è più di una manifestazione enogastronomica: è un invito a rallentare, a respirare il profumo dei frantoi, a conoscere chi ogni giorno porta avanti un mestiere antico con dedizione e rispetto per la natura. È un viaggio nelle radici della Puglia più autentica, tra ulivi secolari, pietra bianca, tradizioni contadine e sapori che raccontano una storia lunga millenni.

Se desideri vivere un’esperienza immersiva tra gusto, cultura e territorio, questa è l’occasione perfetta.
La Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte ti aspetta dal 28 novembre al 7 dicembre 2025 per celebrare insieme l’arrivo dell’olio nuovo e l’amore per una terra che regala emozioni uniche.