Festa del Radicchio di Rio San Martino Novembre 2025

La provincia di Venezia custodisce un tesoro gastronomico che tutto il mondo ci invidia: il Radicchio Rosso di Treviso IGP, croccante, elegante, caratteristico, simbolo dell’inverno veneto e delle sue tavole più autentiche. A celebrare questo prodotto eccellente torna, anche nel 2025, uno degli appuntamenti più longevi e attesi dell’autunno: la 43ª Festa del Radicchio di Rio San Martino, in programma dal 7 al 23 novembre 2025 nel comune di Scorzè (VE).

Da oltre quarant’anni questa manifestazione rappresenta un punto di riferimento per appassionati di enogastronomia, produttori, famiglie e visitatori provenienti da tutto il Veneto e non solo. Una festa che unisce tradizione rurale, cultura contadina, sapori tipici e intrattenimento, trasformando Rio San Martino in un vivace centro di socialità e convivialità.

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Una festa storica nel cuore della terra del radicchio

La Festa del Radicchio di Rio San Martino è molto più di un semplice evento culinario: è un vero e proprio tributo a un prodotto identitario, legato in modo indissolubile al territorio. Proprio nelle campagne tra Treviso e Venezia, infatti, nasce e si affina la tecnica della forzatura e dell’imbianchimento, che trasforma il radicchio in una delle eccellenze IGP più pregiate d’Italia.

Dal 1982, la Pro Loco e le associazioni locali lavorano insieme per proporre una festa che valorizza la filiera del radicchio, sostenendo agricoltori, gastronomi e attività del territorio.

La 43ª edizione del 2025 si preannuncia particolarmente ricca, con:

• stand gastronomici rinnovati,

• nuovi piatti dedicati al radicchio rosso tardivo e precoce,

• incontri divulgativi,

• laboratori,

• mostra mercato,

• intrattenimento per adulti e bambini,

• collaborazioni con chef e produttori veneti.

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Radicchio: il protagonista assoluto dell’evento

La manifestazione è dedicata principalmente a due tipologie IGP:

✔ Radicchio Rosso di Treviso Tardivo

La “regina rossa”, definita spesso il fiore d’inverno:

• foglie strette e allungate,

• croccantezza unica,

• sapore inconfondibile, gradevolmente amarognolo,

• lavorazione complessa e manuale che richiede settimane di cura.

✔ Radicchio Rosso di Treviso Precoce

Più morbido, largo e versatile in cucina.
Perfetto per piatti caldi, contorni, grigliate e ricette creative contemporanee.

Durante la festa sarà possibile degustare entrambi in versioni tradizionali e innovative.

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Stand gastronomici: il regno dei sapori veneti

Una delle ragioni per cui la Festa del Radicchio attira migliaia di visitatori ogni anno è la qualità altissima dei piatti proposti negli stand gastronomici.

Tra le specialità più amate, che ritroveremo anche nel 2025:

• Risotto al radicchio rosso

• Gnocchi al radicchio

• Lasagne radicchio e speck

• Tagliata di manzo con radicchio alla piastra

• Radicchio in saor

• Frittelle e sfiziosità al radicchio

• Polenta e radicchio caramellato

• Radicchio fritto croccante

• Hamburger gourmet con radicchio tardivo

Ogni piatto celebra il gusto caratteristico del radicchio, esaltato da abbinamenti classici della cucina veneta come formaggi, carne ai ferri e salumi tipici.

Accanto al cibo, non mancheranno vini del territorio:

• Raboso

• Merlot

• Prosecco DOC

• Tai Rosso

• Refosco

E birre artigianali locali, sempre più protagoniste nelle ultime edizioni.

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Mostra Mercato del Radicchio: il meglio della produzione locale

Uno degli elementi distintivi della festa è la Mostra Mercato del Radicchio, una grande esposizione dove i produttori locali presentano:

• radicchio tardivo e precoce,

• prodotti agricoli stagionali,

• trasformati artigianali,

• presidi gastronomici del territorio,

• specialità agricole venete.

È l’occasione perfetta per acquistare radicchio fresco di alta qualità direttamente dai coltivatori e scoprirne il ciclo produttivo grazie ai pannelli illustrativi e alle dimostrazioni pratiche.

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Eventi collaterali: cultura, musica e intrattenimento

La Festa del Radicchio non è solo gastronomia: è un vero villaggio dell’intrattenimento per tutte le età.

Il programma 2025 – che verrà dettagliato nelle settimane precedenti all’evento – includerà:

🎶 Serate musicali e spettacoli dal vivo

Band locali, musica anni ’70–’80–’90, DJ set, gruppi folkloristici veneti.

🧒 Attività per bambini

• laboratori didattici sul mondo agricolo

• giochi e animazione

• show per famiglie

🎨 Esposizioni culturali

• mostre fotografiche sulla vita contadina

• illustrazioni dedicate alla tradizione del radicchio

• esposizioni d’arte locale

🚜 Dimostrazioni agricole

Eventi molto attesi, tra cui:

• dimostrazioni di cimatura,

• pulitura del radicchio,

• tecniche di imbianchimento,

• antichi attrezzi agricoli restaurati.

🏃 Eventi sportivi e camminate

Ogni anno vengono organizzate:

• corse podistiche,

• cicloturistiche,

• camminate nel territorio rurale di Scorzè.

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Un evento profondamente legato alla cultura veneta

La Festa del Radicchio affonda le sue radici nella storia agricola veneta.
Il radicchio non è solo un alimento: è simbolo di:

• stagionalità,

• lavoro nei campi,

• artigianalità,

• rispetto della terra,

• cultura contadina.

Il processo di lavorazione – dalla raccolta alla forzatura in acqua fino all’imbianchimento – è un rituale antichissimo, che richiede gesti precisi e grande esperienza.

Questo evento contribuisce a tramandare questi saperi, coinvolgendo giovani, famiglie e nuovi visitatori.

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Impatto turistico ed economico: un motore per Scorzè e dintorni

La Festa del Radicchio attira ogni anno decine di migliaia di visitatori provenienti da:

• provincia di Venezia,

• Treviso,

• Padova,

• Vicenza,

• Friuli Venezia Giulia,

• turisti stranieri di passaggio.

L’impatto economico positivo riguarda:

• ristoranti,

• agriturismi,

• hotel,

• cantine,

• negozi,

• produttori agricoli.

L’evento contribuisce a promuovere l’immagine del Veneto come terra di eccellenze agroalimentari e di turismo enogastronomico.

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Perché la 43ª edizione del 2025 è un evento da non perdere

Ecco alcuni motivi per inserire la Festa del Radicchio tra gli appuntamenti imperdibili dell’autunno 2025:

⭐ 1. Per gustare il vero Radicchio Rosso IGP

Direttamente dalla terra ai fornelli.

⭐ 2. Per scoprire ricette tradizionali e piatti gourmet

Interpretazioni classiche e moderne dello stesso ingrediente.

⭐ 3. Per vivere la cultura rurale veneta

Un patrimonio che merita di essere conosciuto e preservato.

⭐ 4. Per divertirsi con un programma ricco e variegato

Musica, spettacoli, showcooking e animazione per famiglie.

⭐ 5. Per sostenere agricoltori e produttori locali

Acquistando prodotti genuini e di qualità.

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Informazioni utili per partecipare

📍 Località: Rio San Martino, Scorzè (VE)
📆 Date: dal 7 al 23 novembre 2025
🎫 Ingresso: gratuito
🍽 Stand gastronomici: aperti nei weekend e nelle serate indicate dal programma ufficiale
🚗 Parcheggi: disponibili nelle aree limitrofe
👨‍👩‍👧‍👦 Adatto a famiglie

Per aggiornamenti e programma completo, è possibile consultare:

• Sito della Pro Loco locale

• Pagina Facebook / Instagram dell’evento

• Siti turistici regionali del Veneto