Attorno alla Cuoccia Novembre 2025 a Giuliano di Roma

📍 Borgo Vittorio Emanuele – Giuliano di Roma (FR)
📅 Sabato 1° novembre 2025
🎟️ Ingresso libero

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🎃 La festa d’autunno che celebra la cucina ciociara

Dopo il grande successo della prima edizione, torna anche nel 2025 “Attorno alla Cuoccia”, la manifestazione autunnale che unisce gusto, musica e tradizione nel suggestivo borgo di Giuliano di Roma, in provincia di Frosinone.

L’evento, giunto alla 2ª edizione, è organizzato dalla Pro Loco di Giuliano di Roma con il patrocinio del Comune e in collaborazione con le associazioni locali.
La festa si terrà sabato 1° novembre 2025, nel pittoresco Borgo Vittorio Emanuele, e promette un’intera giornata di sapori tipici, convivialità e intrattenimento.

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🍲 Cos’è la “cuoccia”? Un piatto simbolo della tradizione locale

La cuoccia è uno dei piatti più autentici e identitari della cucina ciociara.
Si tratta di una zuppa contadina a base di legumi, cereali e verdure, cotta lentamente fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

Un tempo rappresentava il pasto principale delle famiglie rurali durante l’autunno, preparato con ingredienti semplici ma nutrienti.
Oggi la cuoccia è tornata protagonista nelle sagre e nei ristoranti tipici del Lazio, come simbolo di cucina povera ma ricca di sapore e storia.

Durante la festa sarà possibile assaggiarla “alla latta”, servita calda nei caratteristici contenitori di metallo, accompagnata da pane casereccio e vino locale.

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📅 Il programma della giornata

L’appuntamento con la tradizione e il divertimento è fissato per sabato 1° novembre 2025, con un ricco programma che animerà il centro storico di Giuliano di Roma dalle ore 13:00 fino a tarda sera.

🕐 Ore 13:00 – Pranzo con i sapori di una volta

Il pranzo d’apertura offrirà un viaggio gastronomico tra i piatti tipici locali:

• Pittia cu i fasoi (frittella con fagioli)

• Zazicchia e broccoletti, abbinamento rustico e saporito tipico delle tavole ciociare

• Vino e bevande serviti dai locali Bar Il Fauno e Bar Zero30Venti

Un’occasione per gustare i sapori autentici del territorio, preparati con ingredienti locali e ricette tramandate nel tempo.

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🔥 Ore 17:00 – Sagra du Llo Callarosto

Nel pomeriggio si accenderanno i bracieri per la Sagra du Llo Callarosto, organizzata dalla Pro Loco.
Le caldarroste, protagoniste indiscusse dell’autunno, verranno servite calde e croccanti, accompagnate da vino novello e dolci tipici.

Un’atmosfera di festa invaderà il borgo, tra il profumo delle castagne arrostite e le note della musica dal vivo.

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🥣 Sagra della Cuoccia alla Latta e Cruspello

Presso il Centro Anziani APS, sarà possibile degustare la vera Cuoccia alla Latta, cucinata secondo la ricetta tradizionale, insieme ai cruspelli, dolcetti fritti tipici della zona, croccanti e spolverati di zucchero.

Un perfetto equilibrio tra dolce e salato, che racconta la storia culinaria delle famiglie contadine del Lazio meridionale.

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🎵 Musica e divertimento con i Brigalle e DJ Felix Giuliani

La giornata sarà accompagnata da musica dal vivo e dj set, per creare un’atmosfera coinvolgente e spensierata.

🎶 Dalle ore 17:00:
Sul palco si esibiranno i Brigalle, band folk-rock nota per il suo sound travolgente e l’energia contagiosa, perfetta per far ballare tutto il borgo.

🎧 A seguire:
La serata continuerà con il DJ Set di Felix Giuliani, che farà scatenare giovani e adulti con un mix di musica dance, revival e pop fino a tarda notte.

Un mix esplosivo di gusto, allegria e note musicali, per vivere un sabato autunnale indimenticabile.

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🍁 Un borgo da scoprire: Giuliano di Roma

Partecipare alla sagra è anche un’occasione ideale per visitare Giuliano di Roma, uno dei borghi più suggestivi della Ciociaria.
Arroccato tra le colline della provincia di Frosinone, il paese regala panorami mozzafiato sulla Valle del Sacco e un centro storico intriso di fascino medievale.

Tra le attrazioni da non perdere:

• Il Museo Naturalistico dei Monti Ausoni e Lago di Fondi, che racconta la biodiversità della zona

• Il Santuario della Madonna della Civita, meta di pellegrinaggio e punto panoramico eccezionale

• Le vie antiche del borgo, dove il tempo sembra essersi fermato

Durante la festa, passeggiare tra le stradine illuminate e profumate di caldarroste sarà un’esperienza magica.

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👨‍👩‍👧 Un evento per tutta la famiglia

“Attorno alla Cuoccia” è pensato come un evento a misura di famiglia, dove grandi e piccini possono divertirsi insieme.
I più piccoli troveranno spazi dedicati e tanta animazione, mentre gli adulti potranno godersi la cucina tradizionale, la musica e l’atmosfera festosa.

L’evento si svolgerà all’aperto, ma in un’area organizzata e attrezzata, garantendo comfort e sicurezza per tutti i partecipanti.

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🧭 Informazioni utili

📍 Dove: Borgo Vittorio Emanuele – Giuliano di Roma (FR)
📅 Quando: Sabato 1° novembre 2025
🕐 Orari: Dalle 13:00 fino a tarda sera
🎟️ Ingresso: Gratuito

📞 Info e prenotazioni pranzo:
Chi desidera prenotare in anticipo il proprio posto a tavola può contattare il numero 346 1066095 (anche WhatsApp).

🍽️ Organizzazione:
Pro Loco Giuliano di Roma
Comune di Giuliano di Roma
Centro Anziani APS

🎶 Intrattenimento musicale:

• Band Brigalle

• DJ Set Felix Giuliani

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🌰 Perché partecipare ad “Attorno alla Cuoccia”

✔️ Un evento che unisce gastronomia e cultura locale
✔️ Piatti tipici preparati secondo le antiche ricette ciociare
✔️ Musica, divertimento e convivialità per tutte le età
✔️ Scoperta di un borgo autentico nel cuore del Lazio
✔️ L’atmosfera unica di una festa d’autunno genuina e accogliente