Törggelen Time Ottobre 2025 a Castelbello-Ciardes

Il 12 ottobre 2025, il borgo di Castelbello-Ciardes, nella splendida Val Venosta, celebra l’autunno con un evento imperdibile: Törggelen Time.

Una giornata interamente dedicata alla tradizione del Törggelen, l’antica usanza altoatesina che unisce buon cibo, vino novello e convivialità.

Cos’è il Törggelen

Il termine “Törggelen” deriva da Torggl, il torchio usato per spremere l’uva. La tradizione vuole che, dopo la vendemmia, contadini e amici si riunissero nelle stube per assaggiare il vino novello, accompagnato da piatti semplici ma gustosi.

Oggi il Törggelen è diventato una vera esperienza enogastronomica, amata sia dai residenti sia dai turisti, che ogni autunno affollano masi e taverne per celebrare la fine del raccolto.

Castelbello-Ciardes: il cuore della festa

Castelbello-Ciardes è un pittoresco borgo della Val Venosta, noto per i suoi vigneti, i frutteti e il castello che domina il paese. In ottobre, le colline si tingono di giallo e arancione, creando uno scenario perfetto per una giornata all’insegna dei sapori autunnali.

Le vie del centro si animano con stand gastronomici, musica e momenti conviviali, trasformando il borgo in un grande punto d’incontro per gli amanti della tradizione.

I piatti del Törggelen

Durante il Törggelen Time sarà possibile assaggiare i piatti tipici di questa tradizione:

• Canederli allo speck o al formaggio, serviti in brodo o con burro fuso

• Piatto del contadino, con speck, salumi, formaggi e pane di segale

• Salsicce e costine di maiale, accompagnate da crauti e patate

• Castagne arrostite, simbolo dell’autunno

• Strauben e krapfen, dolci fritti da gustare con marmellate o zucchero

Il tutto accompagnato dal vino novello e dal mosto d’uva, come vuole la tradizione.

Degustazioni di vini e prodotti locali

Castelbello-Ciardes è circondata da vigneti, e il Törggelen è l’occasione ideale per scoprire le cantine della zona e degustare i vini tipici della Val Venosta:

• Schiava e Lagrein, rossi leggeri e profumati

• Pinot Bianco e Chardonnay, eleganti e minerali

• Gewürztraminer, aromatico e speziato

Accanto ai vini, si possono acquistare prodotti locali come miele, mele, confetture e succhi artigianali.

Musica e intrattenimento

Il Törggelen Time non è solo gastronomia, ma anche festa:

• Bande musicali e gruppi folkloristici suonano nelle piazze

• Cori di montagna accompagnano i momenti conviviali

• Spettacoli e animazione per bambini rendono l’evento adatto a tutta la famiglia

L’atmosfera è allegra e rilassata, perfetta per una domenica autunnale.

Passeggiate tra vigneti e castagneti

Castelbello-Ciardes offre numerosi sentieri panoramici che, in ottobre, regalano scorci spettacolari. Prima o dopo la festa, molti visitatori scelgono di fare una passeggiata:

• Tra i vigneti per osservare le ultime operazioni della vendemmia

• Nei castagneti, dove è possibile raccogliere qualche frutto caduto

• Lungo la Via Vinum Venostis, il percorso tematico dedicato al vino

Un’attività perfetta per abbinare il piacere del cibo a quello della natura.

Perché partecipare al Törggelen Time 2025

Ecco i motivi per cui non perdere l’appuntamento del 12 ottobre 2025:

• Tradizione autentica, che unisce storia e convivialità

• Piatti tipici altoatesini, perfetti per la stagione

• Degustazioni di vino novello e prodotti locali

• Musica e intrattenimento, per un’esperienza completa

• Atmosfera autunnale tra vigneti e castagneti

Consigli per i visitatori

Per vivere al meglio la giornata:

• Arriva al mattino per visitare gli stand e trovare posto con calma

• Prenota in anticipo se desideri pranzare in una stube o in un maso

• Indossa scarpe comode, l’evento invita a passeggiare tra le vie del paese

• Porta una borsa per acquistare vino e prodotti tipici

• Fermati fino al pomeriggio per goderti musica e intrattenimento

Una giornata per celebrare l’autunno

Il Törggelen Time 2025 a Castelbello-Ciardes è più di una semplice sagra: è un invito a riscoprire le radici della cultura contadina, assaporando i piatti della tradizione e condividendo momenti di convivialità.

Il 12 ottobre, la Val Venosta diventerà il luogo ideale per chi ama il buon cibo, il vino e le atmosfere calde e accoglienti dell’autunno.

Un appuntamento da non perdere per vivere un’autentica esperienza altoatesina, perfetta per famiglie, coppie e gruppi di amici.

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